春日酒造: 伝統と革新が織りなす日本酒の新境地

春日酒造は、数百年の歴史を持ちながらも革新的な醸造方法を取り入れ、高品質な日本酒を提供している酒蔵です。伝統を重んじつつ、新しい技術との融合を試みる春日酒造の姿勢は、日本酒の新たな魅力を引き出しています。ここでは、春日酒造の特徴と、その魅力を紹介します。

世界を魅了する受賞歴

春日酒造の日本酒は、イギリスで開催される世界最大規模のワインコンテスト、インターナショナルワインチャレンジ（IWC）の日本酒部門で金賞を受賞しました。この受賞は、世界でも高い評価を受けている証拠です。

フランスで開催されるKura Masterでは、プラチナ賞を受賞。フランス国家が認める最高職人やトップソムリエ、シェフなど、飲食業界のプロフェッショナルによる厳しい審査をクリアしました。

春日酒造は、長野県で農薬不使用で栽培した酒米を使用し、純米吟醸の生酒を製造しています。特に注目されるのは、希少価値の高い三恵錦を使用した日本酒です。この生酒は、年3回（春夏冬）に加え、秋には特別な「ひやおろし」を提供しています。

2023年にKura Masterプラチナ賞を受賞した梅酒は、日本酒で仕込まれ、梅の華やかな香りとスッキリとした甘みが特徴です。この梅酒は、ストレートかロックで楽しむのがおすすめです。

春日酒造は、伝統的な酒造りの技術と最新の製造方法の融合により、品質管理にこだわりつつ、独自の日本酒を生み出しています。世界的なコンテストでの受賞は、その品質の高さを証明しており、春日酒造の日本酒や梅酒は、日本酒ファンのみならず、世界中の人々に新たな日本酒の魅力を提供しています。