ブールミッシュ：銀座の風格漂う老舗、2022年モンドセレクション金賞受賞の名品

銀座に佇む老舗洋菓子店、ブールミッシュ。日本の本格的フランス菓子の先駆者として、創業者吉田菊次郎がフランス・パリでの修行を積み、伝統と創造を融合させた逸品を提供し続けています。店の最新作「トリュフケーキ」は2022年にモンドセレクション金賞を受賞し、その美味しさは世界中で賞賛されています。

伝統の香り、創造の味わい

ブールミッシュは、伝統的なフランス菓子に基づきながらも、新しい創作に挑戦し続けています。代表的な商品には焼き菓子の「トリュフケーキ」と生菓子の「シブースト」があります。吉田菊次郎の研鑽が生んだこれらの逸品は、日本の洋菓子文化を代表する存在となっています。

トリュフケーキ：モンドセレクション金賞受賞

「トリュフケーキ」は、中にまるごと一粒のトリュフチョコレートを忍ばせ、焼き上げた独自の創作菓子です。世界食品コンテストモンド・セレクションでは16年連続で最高金賞を受賞し、2022年には25年連続受賞を果たし、最高金賞に輝きました。

至極の味わい、最高金賞の誇り

モンドセレクション金賞を25年連続で受賞することは、ブールミッシュの誇りとなっています。トリュフケーキは、その圧倒的な美味しさと独自性で食通や菓子愛好者から支持され、食文化の頂点に躍り出ました。

トリュフチョコの贅沢な楽しみ方

トリュフケーキは、そのままでも美味しいですが、一手間加えるとさらに贅沢な味わいが楽しめます。容器を取り、耐熱容器に乗せてラップをかけ、5600wの電子レンジで15秒ほど温めると、中のトリュフチョコがトロけ出し、チョコの香りと焼きたての風味が広がります。これはまさに、最高品質のチョコレートが持つ奥深い味わいを存分に楽しむ方法です。