昼めし旅【茨城県大洗町 〜港町食堂のまかない！海鮮7種てんこ盛り丼】
2019年12月2日放送 テレビ東京-
農家さん直伝！絶品！芽キャベツご飯
新鮮な芽キャベツを使った、農家さん直伝の絶品料理をご紹介します。ご自宅で手軽に作れる芽キャベツご飯は、一度食べるとやめられない美味しさです。
お皿に並べた芽キャベツに塩コショウを振りかけて、レンジでチン。
そこにとろけるチーズをたっぷりかけて、オーブントースターで焼き上げれば完成です。
短時間で作れるのに、見た目もボリューミーで食べ応え抜群！ぜひお試しください。
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奥様特性、魅力の味噌ダレ
ご家庭で手作りされる味噌ダレは、芽キャベツご飯にぴったりのアクセントとなります。麹味噌にみりん、酒、砂糖を加えて火にかけ、よく混ぜ合わせれば完成です。
この自家製の味噌ダレをつけて食べる芽キャベツは、まさに絶妙な出会いです。
奥様特性とはそれぞれの家庭に伝わる特別な味。
その家ならではの味わいを楽しむことができるのは、家族の幸せなひとときです。
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農家の息吹と家族の絆
退職後、両親の農家を継いだというご主人。新たな道に踏み出した彼らのこだわりが、食卓にも現れています。
芽キャベツをはじめ、大根やピーマンなどの野菜たちがセンス良く並べられ、豚肉との相性も抜群の料理たち。
ご主人とお母様が一緒にお昼ご飯を楽しむ姿は、家族の絆を感じさせます。
15年前から農家として頑張ってきた彼らの情熱が、料理にも込められているのかもしれません。
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