昼めし旅【食感シャクシャクきくらげ天ぷら＆鮮やか紫いもコロッケ…富士河口湖町】
2022年12月7日放送 テレビ東京-
伊勢エビを丸ごと使った釜めしの魅力に迫る！
テレビ番組「割烹かねなか」で、伊勢エビを丸ごと使った釜めしの魅力が紹介されました。ディレクターが中村さんの割烹店を訪れ、丹精込めて作られるご飯作りに感動します。
まるで芸術のような手さばきで、伊勢エビを使った釜めしやサワラを使ったバター焼きカレー風味を作り上げます。
この釜めしは、一緒に炊き上げることで出汁も出るため、ご飯とエビの旨みがしっかりと一体化しています。
実際に試食をしたディレクターは感激し、「一口食べるたびに幸せな気持ちになりますね」と大満足の表情。
確かに、ふっくらと炊き上がったご飯の中には、エビのプリプリとした食感と濃厚な味わいが広がります。
「身も食べられる」という驚きのポイント
伊勢エビを使った釜めしの驚きのポイントは、「身も食べられる」ということです。普段、エビを食べるときは身だけを楽しむことが多いですが、この釜めしではエビの身を炊きこんだご飯を食べることができます。
中村さんが丹精込めて盛り付けた一杯の釜めしを見ると、まるで贅沢な宝石箱のよう。
一口頬張れば、ほんのりとエビの風味が広がり、ご飯との相性が抜群です。
身とご飯の組み合わせで、2度美味しい味わいを楽しむことができます。
伊勢エビを丸ごと使った釜めしには日本の美味が詰まっている
伊勢エビを丸ごと使った釜めしは、まさに日本の美味が詰まっている料理です。エビの鮮やかな赤色と、ご飯の白さが対照的に美しい一品は、見た目からも食欲をそそります。
また、この釜めしは中村さんのこだわりが感じられます。
素材選びから炊き方まで、一つ一つ手を抜かずに丁寧に作り上げられています。
そんな中村さんの情熱が感じられる一品を食べることで、仕事や日常の疲れも癒され、心温まるひとときを過ごすことができるでしょう。
この伊勢エビを丸ごと使った釜めしをぜひ一度試してみてください。
一口食べるだけで、優雅な気分に浸れますし、口の中に広がる美味しさに心が満たされること間違いなしです。
＃伊勢エビ ＃釜めし ＃日本の美味
