SOILCHOCOLATE 札幌のBean to Bar Chocolate専門店の世界へようこそ！
北海道札幌市にある「SOIL CHOCOLATE（ソイル チョコレート）」は、2021年にオープンし、その存在感で雑誌やテレビで数多く紹介されているBean to Bar Chocolate専門店です。ここでは、素材へのこだわりや独自のアプローチによって生み出されるチョコレートの世界を存分に味わえます。
チョコレートの原点回帰
スイーツ業界を長年にわたり見てきた私たちが感じたこと、それは「原点回帰」です。スイーツにおいて、チョコレートは避けて通れない存在であり、まさに王様のような存在です。発展した文明の中で培われてきたチョコレートづくりの基本は、時が経っても変わることがありません。私たちは今でも、街中でじっくりとチョコレートづくりに励んでいます。
Bean to Barの真髄
SOIL CHOCOLATEが大切にしているのは、「Bean to Bar」。これは、チョコレートを作る過程で、生のカカオ豆からチョコレートバーができるまでの一貫した製造過程を指します。効率や利益よりも、本気でチョコレートづくりに取り組んでいます。そうすることで、より質の高いチョコレートを提供できると考えているんです。
チョコレートへの情熱
SOIL CHOCOLATEが目指すのは、「もっとわかりやすく、もっと美味しいチョコレート」。そのために、YAPPA CHOCO de SHO.という言葉が生まれました。YAPPA CHOCO de SHO.は、「やっぱりチョコでしょ」という意味で、思わず出るようなおいしさを追求しています。
丁寧に作り上げるチョコレート
SOIL CHOCOLATEでは、素材にこだわり、触感や舌触りなど、五感で楽しめるチョコレートを提供しています。手間ひまかけて作り上げるチョコレートは、贅沢な味わいと深い香りが特徴です。これはまさに、チョコレートへの真摯な情熱が込められた結晶なのです。
チョコレートのラインナップ
SOIL CHOCOLATEでは、豊富なラインナップが自慢です。ミルク、ビター、ホワイト、抹茶、イチゴなど、様々なフレーバーが揃っています。中でも、割れチョコパッケージだけで50種類以上の種類があり、ミルク系多めやビター系多めなど、お好みに合わせて選ぶことができます。
ギフトにも最適
SOIL CHOCOLATEのチョコレートは、その美味しさから贈り物にも最適です。特に、お中元にぴったりのギフトアソートセットも販売中。季節ごとに登場する限定のカカオゼリーや、Twitterで人気の「接待の手土産 - 秘書が選んだ至極の逸品」にも選ばれた「フィナンシェ」など、バラエティ豊かなアイテムが揃っています。
まとめ
SOIL CHOCOLATEは、チョコレート愛好者や美食家にとっての聖地とも言える存在です。原点回帰の精神とBean to Barの真髄を追求し、おいしさとこだわりを詰め込んだチョコレートは、一度味わったら忘れられない逸品ばかり。ぜひ、SOIL CHOCOLATEの世界に足を運んで、本物のチョコレートの魅力に触れてみてください。YAPPA CHOCO de SHO.、そう言われる通りのおいしさにきっと出会えることでしょう。
