手軽で美味しい！ブドウのクリームチーズサンド 年末年始のホームパーティにぴったりの一品 今年も賑やかな年末年始がやってきました！家族や友人が集まるこの特別な時期に、気軽に作れて見栄えも良い一品を加えたいと思います。そんな時にぴったりなのが、…

おせちにぴったり！「紅白ひらひらなます」とゴボウのはちみつがらめ 華やかさが増す紅白ひらひらなます お正月の楽しみといえば、おせち料理。中でも定番中の定番、紅白なますは欠かせない存在です。今回は、料理家のワタナベマキさんが教えてくれる「紅白…

プラントフルな暮らしを体感しよう！ヴェルヌ華子さんのイベントレポート プラントベースの魅力とは？ 「プラントフルな暮らし」とは何でしょうか？それは、植物由来の食材を基本とした食生活のことを指します。この度、ミラノに住むヴェルヌ華子さんが帰国…

低脂質＆高たんぱくの必殺レシピ！ガーリックチキンのご紹介 ダイエット中の皆さん、食事が味気なくなってしまうことに悩んでいませんか？そこでご紹介したいのが、『低脂質＆高たんぱくのとりむね肉を使ったガーリックチキン』です！このレシピは、人気ダイ…

京都の乾物店「おだしのうね乃」が伝授するかつおだしの取り方 年末年始の特別なだしを取ろう！ 年末年始が近づくと、おせちやお雑煮など、家族と過ごす特別な料理が多くなりますよね。そんな時に欠かせないのが、しっかりした旨味を引き出してくれる「だし…

絶品鳥すき焼きとその魅力の再発見 年末年始の食卓を彩る料理、すき焼き 年末年始が近づくと、家族が集まる温かいキッチンで作る特別な料理を思い浮かべる方も多いでしょう。実は、日本人の半数以上がこの時期にすき焼きを楽しむというデータもあるのです（…

ブロッコリーのおかず2品｜カレーマヨ揚げ、オムレツ ブロッコリーの魅力に迫る！ 寒い季節に旬を迎えるブロッコリー。栄養価が高く、色鮮やかで美味しいこの野菜が、2026年から「指定野菜」として注目されることが決まりました。指定野菜とは、消費量が多く…

『イギリス菓子の女王メアリー・ベリーのレシピ集』が日本上陸！ メアリー・ベリーのレシピ集の魅力 ついに、イギリス菓子の女王として知られるメアリー・ベリーの名作『ベイキング・バイブル』の日本語版が登場します！ Released on December 27, 2023, thi…

栗原はるみの「ひとりごはん」作りたくなるレシピ 心温まるひとりごはんの世界 最近、NHKのドキュメンタリーで紹介された料理家・栗原はるみさんのお話を聞きました。最愛の夫を失った後にも関わらず、彼女は「ひとりごはん」を作り続けています。この取り組…

忙しいママ必見！「冷凍サバ」を使った時短献立レシピ なぜ「冷凍サバ」なのか？ 子どもが4人いると、毎日の献立作りが本当に大変ですよね。特に小5、小3の双子、そして2歳の子どもを持つママのあなたには、時短献立が必要不可欠！そんな中でおすすめなのが…