昼めし旅【フルーツ農家さん直伝！絶品アレンジめし】
2020年6月3日放送 テレビ東京-
マンゴー農家のこだわり栽培方法
皆さん、マンゴーの美味しさはお好きですか？今回のテレビ番組では、マンゴー農家の江藤さんがこだわりの栽培方法を紹介してくれました。
番組では、完熟マンゴーを育てるために江藤さんが実践している方法を詳しくご紹介。
果実の選別には糖度や大きさだけでなく、鼻筋が通った漢字を使って選んでいるのだとか。
まさに芸術的なマンゴーの選別方法に驚きですね。
江藤さんは、完熟マンゴーとして非常に高い評価を受けている品種「太陽のタマゴ」を栽培しています。
この品種は、糖度15％以上かつ350g以上の条件を満たした上質なマンゴー。
贅沢な味わいと上品な甘さが特徴です。
たかがマンゴーと思うかもしれませんが、こだわりが生み出す極上の味わいに感動すること間違いなしですよ。
完熟マンゴーの収穫体験
そんな素晴らしいマンゴーを育てている江藤さんの農園で、収穫の様子を体験することができました。
完熟マンゴーの収穫法には、赤色が完熟の証拠となるそうです。
果実が成長すると垂れ下がり、日光が当たりにくくなるため、収穫する際にはフックに引っ掛ける方法が用いられています。
この逆立ちの状態にしておくことで、果実を守るための工夫がされているのです。
そして、収穫体験の中で興味深いエピソードが。
マンゴーの木は、タイなどの南国では高い位置に実ることが多いそうです。
そのため、一流のマンゴー農家の方々は果実が樹上で育つように工夫しているのだとか。
その一つが、マンゴーを逆立ち状態にしておくことです。
日本ではなかなかお目にかかれないマンゴー農家の秘密の技ですね。
あなたのご飯見せて下さい
マンゴー農家の江藤さんとの交渉成立！番組の進行役のしずちゃんがお願いしたのは「あなたのご飯」の見せてくださいというリクエストです。
これには江藤さんも驚きながらも快く引き受けてくれました。
果たして、彼の食卓には何が並ぶのでしょうか？マンゴー農家のごはん、どんなメニューが食卓に並ぶのか、気になりますね。
マンゴー農家のこだわり栽培方法、完熟マンゴーの収穫体験、そして驚きの交渉成立！いつもは目にすることの少ないマンゴー農家の生活を垣間見ることができました。
マンゴーの美味しさをより一層感じることができる貴重な情報を、皆さんと共有できて嬉しいです。
ぜひ、番組ホームページで詳細をチェックして、あなたもマンゴーの魅力を堪能してみてくださいね！
