昼めし旅【神奈川県藤沢市…旬の夏野菜！オクラ肉巻き＆ゴーヤーチャンプル】
2021年8月24日放送 テレビ東京-
【未来のスーパー野菜！夏バテ予防 カラルー】
新たなスーパーフードが登場！
夏バテ予防にぴったりの野菜、カラルーが埼玉県熊谷市で育てられていることをご存知ですか？ジャマイカ野菜の一種であり、その葉っぱや茎を食べることができます。この野菜はジャマイカ料理では炒め物やスープなどによく使われており、ビタミンAやカルシウムも豊富なため、注目を浴びています。
特に夏バテしがちな時期には、カラルーを食べることでエネルギー補給をすることができます。
清水さんという農家さんが最近この野菜を栽培し始め、市内の野菜直売所やスーパーで販売しているそうです。
【熊谷市の農家さんのエピソード】
愛と食卓をつなぐカラルー
清水さんは、ジャマイカ人の彼女と交際しているということで、彼女のためにカラルーを栽培することになりました。日本で栽培可能なジャマイカの野菜を探していたところ、カラルーが育てられることがわかり、彼女のために育て始めたのだそうです。
このような愛情深いエピソードが、カラルーを通じて食卓を彩っているのです。
清水さんのお母さんも二人暮らしで、週末にはジャマイカ人の彼女も良く遊びに来るそうです。
【お邪魔した収穫の様子】
ふたりの出会いがつむぐ思い出
清水さんのもとを訪れ、カラルーの収穫を手伝うことになりました。お昼ごはんの材料に使われるカラルーは、何とも新鮮な味わいを持っていました。
清水さんのお母さんも帰ってきて、和やかな雰囲気の中で食卓を囲みました。
清水さんがジャマイカ人の彼女と出会い、カラルーを栽培し始めた経緯などをお聞きする中で、ふたりの愛情が感じられました。
このような背景を知ることで、さらにカラルーの味わいも格別に感じられたのではないでしょうか。
【まとめ】 カラルーという野菜は、その特徴的な姿と共に愛と思い出をもたらしてくれる存在です。
ジャマイカ人の彼女との出会いをきっかけに、清水さんがカラルーを育て始めたことは、まさに国境を超えた愛の証です。
また、ビタミンやカルシウムなど栄養も豊富なため、夏バテ予防にも効果的です。
ぜひ皆さんもカラルーを試してみてはいかがでしょうか。
特に清水さんが栽培したカラルーは、熊谷市内の野菜直売所やスーパーで手に入れることができます。
ぜひ新しいスーパーフードとして、カラルーを取り入れてみませんか？ ＃カラルー＃スーパーフード＃夏バテ予防
