昼めし旅【杉並区…アボカド入りちらし寿司＆衣を冷やして！サクサクかき揚げ】
令和５年10月30日放送 テレビ東京-
この番組では、神奈川県逗子市の魚介類が豊富に水揚げされることや、シェフの座間さんがイタリアで修業した料理が人気であることが紹介されました。
また、座間さんは漁師や農家も兼業していることや、新たに海ぶどうの養殖も始めたことが伝えられました。
海ぶどうの養殖については、以前番組に出演した黒澤さんから教えを受けたそうです。
ディレクターは座間さんに自身の料理を披露してもらうために交渉を行い、それが成立しました。
