絶品！キャベツとアンチョビのスパゲティ
はじめに：キャベツの魅力とレシピの紹介
皆さん、キャベツをたっぷり使ったスパゲティを食べたことがありますか？もしまだの方がいれば、ぜひ試してみてほしい一品です！料理研究家の大庭英子さんが提案するこのレシピは、子供から大人まで楽しめるやみつきになる味わい。
キャベツの自然な甘さとアンチョビの塩気が絶妙に組み合わさっています。
簡単な5つのステップで作れますので、料理初心者の方でも安心です。
材料の準備：新鮮なキャベツを選ぼう
このスパゲティの魅力は、なんと言ってもキャベツです！約500グラムのキャベツを使用しますが、選ぶ際は新鮮なものを選ぶことが大切です。
しっかりした葉を持つものがベスト。
アンチョビは風味の決め手となりますので、品質の良いものを選んでください。
その他の材料は、ニンニク、スパゲティ、オリーブオイル、塩、コショウ、赤唐辛子。
シンプルな材料ばかりですが、この組み合わせが美味しさの秘訣です。
料理のステップ：驚くほど簡単な手順
さて、つくり方に進んでいきましょう。
まず、キャベツは芯を取り除き、食べやすい大きさに切ります。
そして、スパゲティを茹でるお湯を準備し、ニンニクとアンチョビを炒める準備に入ります。
この工程の香りがたまりません！ニンニクが香ばしくなるまで炒め、アンチョビを加えたら、もうここで食欲がそそられますね。
食材の組み合わせ：キャベツを一緒に茹でる
ここでのポイントは、スパゲティが茹で上がる1～2分前にキャベツを加えること！一緒にゆでることで、キャベツの色合いも鮮やかになり、食感も楽しめます。
このタイミングを逃さないように注意が必要です。
茹で上がったら、しっかり水気を切って、フライパンに加えます。
この時、キャベツの甘さとアンチョビの旨味がしっかり絡むので、味見も忘れずに！
仕上げと盛り付け：食欲をそそる一皿に
最後に、塩とコショウで味を整え、お皿に盛り付けます。
赤唐辛子の粗みじん切りをパラリと散らせば、見た目も華やかに仕上がります！このスパゲティは、食べる前から香りが楽しめるため、食欲をそそります。
家族や友人との食事にぴったりですし、ぜひ自宅で楽しんでみてくださいね。
やみつきになること間違いなしですよ！
