青森山田高校の梅ちゃん先生伝授！豚肉とメンマの入り煮レシピ
心温まる家庭料理の魅力
みなさん、家族のために何を作ろうかと悩む日々が続いていませんか？そんな時には、青森山田高校の調理科、梅ちゃん先生が伝授する「豚肉とメンマの入り煮」がぴったりです。
このレシピには、シンプルでありながら奥深い味わいがあり、食卓を豊かに彩ってくれる一品なんです。
特に、豚肉とメンマの相性は抜群で、箸が進みます！一緒に作ってみませんか？
基本の材料が揃っていて安心
それでは、材料をご紹介します。
2人分の材料は、豚バラ肉100g、水煮メンマ100g、糸こんにゃく100g、ごま油大さじ1、鶏がらスープ50mL、酒大さじ1、砂糖小さじ1/2、しょうゆ大さじ1、輪切り唐辛子少々、刻みネギ少々、ラー油少々です。
「あれ、この材料、冷蔵庫にあるかも！」と思った方、実際に作るのが楽しみですね！簡単に手に入る素材が多いので、気軽に挑戦できるのが嬉しいポイントです。
わくわくの調理過程
さあ、料理を始めましょう！まずは、豚肉を3センチくらいに切って準備します。
その後、水煮メンマと糸こんにゃくは水でさらしてからゆで、ザルにあげます。
このひと手間で、素材の旨味が引き立つのでぜひやってみてください。
次に、フライパンでメンマと糸こんにゃくを炒めて水気を飛ばしたら、いよいよ豚肉の出番！ごま油を引いて中火でじっくりと炒め、肉の香ばしい香りが立ち上る瞬間にわくわくしますね。
味付けの醍醐味
さて、豚肉の色が変わったら、先ほどのメンマと糸こんにゃくをフライパンに投入します。
さらに、鶏がらスープ、酒、砂糖、しょうゆ、輪切り唐辛子を加えましょう。
沸騰したら落し蓋をし、弱火でじっくりと煮込みます。
この時、香りがキッチン中に広がって、家族が食堂に集まってくるかもしれません！どんどん食欲をそそる香りが漂ってきて、思わずお腹が鳴ってしまいます。
お楽しみの盛り付けタイム
煮汁が少なくなったら火を止めて、器に盛り付けます。
仕上げに刻みネギを散らし、ラー油をかければ完成です！見た目も美しく、食欲がそそられます。
この料理を囲んで家族と楽しい食卓を囲むひと時、きっと笑顔があふれることでしょう。
さあ、みなさん、梅ちゃん先生の「豚肉とメンマの入り煮」をぜひ家庭で楽しんでみてください！ご飯との相性も抜群ですので、リピート間違いなしです。
