こっくり味の蕎麦ランチ「鶏肉と揚げなすのつけそば」レシピ
おいしさ満載のつけそばへようこそ！
暑い夏の日、あっさりとした料理が恋しくなることってありませんか？そんな時にぴったりなのが、だしのコクと共に楽しむ「鶏肉と揚げなすのつけそば」です！これ、実は簡単にできるんです。
材料さえ揃えば、さっと作れちゃいますよ。
手軽に楽しめるこのレシピは、友人や家族を呼んでのランチパーティーにも最適です。
食べると心も体もほっこりしますね！
材料の下準備からスタート！
まずは、材料を揃えましょう。
そばは乾麺200g、なすは1本、オクラは2本、鶏もも肉は1/2枚、揚げ油や水、めんつゆが必要です。
さっと切るだけで、あっという間に下準備が整いますよ。
なすは乱切り、オクラは小口切りにして、鶏肉は一口大にカットします。
これだけで、もうなんだかワクワクしてきませんか？それでは、次のステップへ進みましょう！
美味しさを引き立てる調理法
次に、そばを茹でます。
表示通りに茹でたら、冷水で洗い水気を切り、器に盛り付けます。
ここでも、そばの茹で加減を確認しながら、お好みの硬さに調整してみてください。
それから、フライパンでなすを揚げ焼きにします。
揚げ焼きって、実は簡単なんです。
なすがサクッとした食感で、香ばしい香りが漂ってくるのが楽しみですね！
絶品のつけつゆを仕上げよう
さあ、調理のクライマックスです！鍋に水とめんつゆを入れ、火にかけます。
沸騰したら鶏肉を加えて、3分ほど弱火で煮ます。
ここで、揚げたなすとオクラも加え、さっと煮ることで、素材の旨味がぎゅっと引き出されます。
この瞬間が、なんとも言えない幸せをもたらしてくれますよ！私だけでしょうか？最後に、一味唐辛子をお好みでかけ、ゆでたそばを添えて完成です！
心も満たされるランチタイム
出来上がった「鶏肉と揚げなすのつけそば」は、見た目にも鮮やかで、食欲をそそります。
ひと口食べると、コク深いつけつゆとともに、揚げなすや鶏肉の旨味が口の中で広がり、心が温まります。
これぞ、まさに家庭料理の醍醐味！友人や家族と一緒に食べると、さらに美味しさが増しますよ。
ぜひ皆さんも作ってみて、夏バテ解消に役立ててくださいね！
