昼めし旅【神奈川県寒川町・天然アユの炭火焼きご飯】
2019年7月1日放送 テレビ東京-
自家製野菜を使った絶品めしを堪能できる「Coo Coo Pac Pac」
今回は、自家製野菜を使用した絶品料理が楽しめるカフェ「Coo Coo Pac Pac」をご紹介します。
このカフェは、店主の赤星さんが自宅を改装してオープンしたお店で、料理はすべて手作りだとのこと。
厚切りサンドイッチがメニューの一つで、店主の娘さんが「薄切りよりも厚切りの方が美味しい」と話すほどの自信作です。
自家製の野菜を使用することにこだわっているこのカフェでは、旬の野菜を存分に楽しむことができます。
夏には枝豆やキュウリが収穫され、その美味しさと新鮮さは格別です。
自宅菜園を見学しながら、根岸さんの育てている野菜の収穫と下処理を手伝うこともできます。
自家製の野菜を使ったポテトサラダや鮎の塩焼きなど、さまざまな料理が楽しめるようです。
さらに、根岸さんは鮎でパーティーやうなぎパーティーを開くほどの料理好きであることも明かされました。
その料理の腕前は見事で、虻川さんも鮎の炭火焼きを試食し、「ふわふわで噛みごたえがある」と大絶賛しています。
家庭菜園の魅力と36年間の愛の物語
根岸さんの家庭菜園を見学しながら、自家製野菜の収穫と料理の工程を体験する様子には、家庭菜園の魅力を感じさせられます。
36年前にお見合いで結婚された根岸さんと奥さんの愛の物語もとても印象的でした。
根岸さんの奥さんが作る料理は、根岸さんの育てた野菜を使い、愛情たっぷりに仕上げられています。
その情熱と魂が料理に込められていることが伝わってきました。
自然の恵みを存分に味わえる晩ごはん
根岸さんの家庭菜園で収穫された枝豆やキュウリ、そして自家製のジャガイモを使ったポテトサラダ、さらに友人からもらった鮎の炭火焼きなどが晩ごはんのメニューとして挙げられました。
その絶品料理を虻川さんが試食し、その美味しさに感動した様子が伝わってきます。
自家製野菜や新鮮な鮎を使った料理は、まさに自然の恵みを存分に味わえるものであり、根岸さんの料理の技術と愛情が詰まった一品です。
自然と人の温かさが溢れる「Coo Coo Pac Pac」で、自家製野菜を使った絶品料理を味わってみませんか？厚切りサンドイッチから鮎の炭火焼きまで、さまざまな楽しみ方ができること間違いなしです。
ぜひ一度足を運んでみてください！ #自家製野菜 #カフェ #絶品料理
