家庭料理の進化を感じるレシピの数々
最近、家での食事が増えているという方も多いのではないでしょうか？コロナ禍を経て、在宅勤務が定着した今、家庭料理のスタイルも大きく変わってきていますよね。
特に、電子レンジを駆使した料理が人気ですが、その背景には新たな食材や調味料の登場もあります。
そこで、創刊75年の歴史を誇る家計簿から厳選された「残したい・作り続けたい」名作レシピを紹介したいと思います！
電子レンジで簡単！レンジ鶏チャーシュー
まず最初にご紹介するのは、レンジで簡単に作れる「レンジ鶏チャーシュー」です。
本格的な味わいながら、手間いらずでできるこの一品は、読者アンケートでも高評価を得ています。
鶏もも肉を使い、オイスターソースやみりんといった調味料で作るその味は、きっとご家庭の食卓を華やかに彩ってくれるはず！素材と調味料をしっかりと組み合わせることで、電子レンジでもうまみを逃さず、ふっくらと仕上げられます。
ヘルシーで美味しい、まいたけシュウマイ
次に紹介するのは、健康を意識した方にもぴったりの「まいたけシュウマイ」です。
まいたけの旨味が詰まっており、蒸すことでふんわりとした食感に仕上がります。
まいたけには免疫力を高める効果もあるので、家族みんなで楽しめる一品！お子様のお弁当にもピッタリですし、おもてなし料理としても素晴らしい存在感を放ってくれますね。
毎晩の食卓に新たな風をもたらしてくれること間違いなし。
世界の料理で食卓を彩る
さらに、家庭料理が進化した証として、さまざまな世界の料理に挑戦することも楽しいですよね。
「鶏肉入りラタトゥイユ」は、その一例です。
色とりどりの野菜と鶏肉を組み合わせたこの料理は、見た目にも楽しませてくれますし、栄養バランスも抜群です。
お料理初心者の方でも手軽に挑戦できるので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
多国籍の料理を取り入れることで、家族との食事が一層楽しくなること間違いなしです！
様々なバリエーションで楽しめるタイ風えびの炒め物
最後にご紹介するのは、「えびのタイ風香菜炒め」。
香菜の香りが食欲をそそり、思わず「もう一口」と手が伸びてしまいます。
これは、スパイスを使ったエスニック料理が家庭料理にも登場する時代であることを示していますね。
料理を通じてさまざまな文化に触れられるのも、家庭料理の楽しさの一つです。
ランチやディナーで、気軽に本格的なエスニック料理を楽しんでみてください。
