秋の味覚！レンコンの鶏そぼろ炒めレシピ
秋の訪れを感じるレンコン料理
朝晩の涼しさが心地良くなり、徐々に秋の訪れを感じるこの頃。
そんな季節にぴったりの食材と言えば、そう、根菜類のレンコンです！シャキシャキとした独特の食感と、ほのかな甘みが魅力のレンコン。
今日は、共働き料理家のぐっち夫婦が教えてくれる、これからが旬のレンコンを使った簡単で美味しい炒め物のレシピをご紹介します。
この簡単レシピで、秋の夜長を楽しんでみませんか？
ごろっと食感がたまらない！作り方
「ごろっとレンコンの鶏そぼろ炒め」は、その名の通りレンコンがしっかり主役。
レンコンのしゃきしゃき感に加え、鶏ひき肉を使うことで、しっかりとした食べ応えも楽しめる一品に仕上がります。
レシピのポイントは、めんつゆをベースにした味付けで仕上げること。
めんつゆの優しい味わいが、レンコンの持つ自然な甘みを引き立ててくれます。
子どもから大人まで、皆が笑顔になる味です！
材料はいたってシンプル
この料理の魅力は、なんといっても材料のシンプルさ。
用意するものは、レンコン・鶏ひき肉・青ネギ・カツオ節、そして調味料のめんつゆやみりん、酒、しょうゆです。
特にレンコンは、今が旬なので新鮮で瑞々しいものを見つけることができるでしょう。
家庭にある食材で作れるため、献立に悩むことも少なくなりますね！健康にも良い根菜類を取り入れるチャンスです。
手軽に作れるのが嬉しいポイント
レシピもとても簡単！まずは、レンコンを水にさらしてから電子レンジで加熱。
そしてフライパンで鶏ひき肉を炒め、最後にレンコンと調味料を加えてサッと混ぜるだけ。
カツオ節と青ネギを散らせば、見た目も華やかに。
忙しい日常の中でも、短時間で美味しい一皿を用意できるのは、共働きの家庭には特に嬉しいポイントです。
つくりおきもできるので、パパッと晩御飯の準備が可能です。
食卓を彩る秋の一品に
この「レンコンの鶏そぼろ炒め」は、見た目にも美しく、秋らしい温かみのある風味が感じられます。
コリコリとしたレンコンの食感が、食卓を明るく彩ること間違いなし。
たくさん作って、家族や友人と一緒に楽しむのも良いですね。
旬の食材を取り入れながら、楽しい食卓を囲んで、おしゃべりに花を咲かせましょう。
この素晴らしい秋の味覚を、ぜひ皆さんのお家でも楽しんでください！
