料理におすすめのサツマイモ品種と簡単「サツマイモきんつば」レシピ
サツマイモの奥深い魅力
サツマイモはその甘さや栄養素から、とても私たちの根強い人気を誇る食材です。
今日は、なるほど！と感じるサツマイモのさまざまな品種について知ってみませんか？ サツマイモに含まれる栄養には、食物繊維が豊富で便秘解消に力を発揮すること、ビタミンCが美肌効果に寄与し、ビタミンEが冷えを予防する効果が期待できるようです。
健康意識が高まる中、サツマイモは心強い味方ですね。
おすすめのサツマイモ品種とは？
さて、サツマイモと言っても実は多くの品種があります。
それぞれに特性があるなんて、ちょっと驚きではありませんか？ 例えば、紅天使は甘くとろっとした食感が特徴で、焼きイモにピッタリ。
シルクスイートは滑らかな口当たりで、しっとりとした味わいが魅力的です。
そして、ホクホク系の紅あずまは大学イモに最適。
こんな風に、それぞれの品種によって向いている料理が異なるんですね。
甘さと食感を楽しむサツマイモ
もっと甘みを楽しみたいなら、安納イモや紅はるかがおすすめです。
これらは甘さが際立ち、焼きイモにすると蜜が出やすいのが特徴。
しっとりとした口当たりはスイーツとしても楽しめます。
特に今回紹介するサツマイモきんつばは、モチモチの皮に包まれた上品なお菓子。
おやつとしても最適ですし、家族や友人と一緒に楽しんでほしい一品です。
お家で簡単に作れる「サツマイモきんつば」レシピ
それでは、実際に「サツマイモきんつば」を作るためのレシピをご紹介します。
必要な材料は、サツマイモ、大さじ2の砂糖、牛乳、バター、白玉粉、水、薄力粉、そしてサラダ油です。
サツマイモを蒸してつぶし、他の材料と混ぜたら、皮を作り包んで揚げるだけ！ こんがり焼いたモチモチの皮に、あま〜いサツマイモが入った絶品のお菓子が完成します。
携帯にも便利なので、おやつタイムを特別にしてくれるかもしれませんね。
サツマイモで秋を満喫しましょう
いかがですか？ サツマイモを使った料理やスイーツには、イメージ以上に多くの可能性が広がっています。
季節ごとに楽しめる秋の味覚を存分に味わって、心も体も喜ぶ食事をしてみてはいかがでしょうか？ 新たなサツマイモの魅力を発見することで、料理の幅も広がりますし、家族とのコミュニケーションも深まるはずです。
さあ、早速キッチンへ足を運んでみませんか？
