余った野菜で超簡単にできる「炊き込みご飯」のレシピ！
冷蔵庫の野菜を無駄にしない！
毎日の料理で困ることといえば、冷蔵庫に余った野菜が眠っていることですよね。
「どうしよう、早く使わないと！」と思いながらも、結局そのままになってしまうことも少なくありません。
そこでおすすめしたいのが、炊き込みご飯です！炊飯器ひとつで作れるこのレシピは、本当に簡単で、余った野菜をおいしく使い切ることができるんです。
たとえば、さつまいもやにんじんなど、買ったけれどそのままになっている野菜をまるごと入れれば、栄養豊富な美味しさが引き出されます。
誰でもできる！「まるごと野菜の料理酒ご飯」の作り方
この「まるごと野菜の料理酒ご飯」ですが、作り方は実にシンプルです。
まず、余った野菜をそのまま炊飯器に入れ、水と料理酒を1対1の割合で注ぐだけ。
え？本当にそれだけ？と思われるかもしれませんが、味は抜群！このシンプルさが魅力なんです。
料理酒を選ぶ際は、ぜひ加塩タイプを選んでみてください。
まろやかな塩味が、素材の旨味を引き立ててくれます。
それだけで、本格的な炊き込みご飯が楽しめるのですから、もう驚きですよね。
季節の野菜で彩り豊かなご飯に
さらに、このレシピの嬉しいところは、季節の野菜を使って彩り豊かな食卓を演出できるところです。
たとえば、ホクホク甘いさつまいもをまるごと入れれば、炊き上がりには自然な甘さが引き出され、まるでスイーツのようなご飯に仕上がります。
飽きが来ないように、冷凍の枝豆や缶詰のコーンを加えて彩りを楽しむのもおすすめです。
見た目も美しく、食べてもおいしいという二重の喜びがありますね！
余り野菜を使った新しい献立提案
この炊き込みご飯レシピの最大の魅力は、余ってしまった食材を無駄なく使えるという点です。
「何を作ろうかな？」と悩む時間が短縮され、献立を考える煩わしさからも解放されます。
冷蔵庫やパントリーの整理にも一役買ってくれるのです。
時には、余っているシーチキンや鯖の水煮、ちょっと残っている油揚げを加えて、味にアクセントを加えるのも楽しいですね。
家族みんなが集まる食卓での会話も弾むこと間違いなしです！
まとめ
料理は楽しく、そして食材を大切にすることも大切です。
余った野菜を無駄なく使い切るこの「まるごと野菜の料理酒ご飯」は、手軽に作れて栄養満点。
ぜひ、冷蔵庫の野菜を確認して、週末のランチやディナーに活用してみてください。
一緒に家族や友人と楽しい時間を過ごすための、素敵な一品になることでしょう！
