甘～いさつまいも「ほくほく派？」「ねっとり派？」

皆さん、秋といえばさつまいも！江戸時代から愛され続けるこの美味しい根菜は、品種改良が重ねられ、今や約60種ものさつまいもが存在しています。
そのため、それぞれの品種には独特の個性があり、どれを選ぶか迷ってしまいますよね。
この記事では、人気のさつまいも品種を紹介し、それに合った絶品レシピもご紹介します。

さつまいも品種の多彩さと魅力

さつまいもには「ほくほく系」と「ねっとり系」の2つの種類があることはご存知でしょうか？ほくほく系は、煮物や天ぷらにおすすめで、昔ながらの家庭料理にぴったりです。
一方、ねっとり系はスイーツに最適で、その甘さはまさに天国の味！さつまいもを選ぶ楽しさがますます広がりますね。
これから紹介する6品種を知ることで、次回の買い物が楽しみになります。

品種紹介・その1：紅あずま

まず、紹介したい品種は「紅あずま」。
こちらはほくほくした食感が特徴で、煮崩れしにくいので、煮物や天ぷらに最適です。
やさしい甘さが、温かい料理にぴったり合い、家庭の食卓に華を添えてくれます。

やっぱり、安心感のある味ですね！これを食べれば、あの頃の懐かしい味わいを思い出します。

品種紹介・その2：鳴門金時と紫いも

次に「鳴門金時」。
皮の色が鮮やかな赤紫で、やわらかい食感が特徴です。

また、上品で繊細な甘さを持ち、素材の味を活かした料理に最適です。
特に、揚げ物やサラダに使うと、その美味しさが引き立ちます！もう一つ、抗酸化作用が豊富な「紫いも」についても触れましょう。
これも甘さ控えめで、ほくほく食感が楽しめます。

紫色が美しい料理は、見た目にも楽しませてくれそうです。

品種紹介・その3：シルクスイートと安納いも

続いては「シルクスイート」。
これは、まるで絹のようになめらかな食感で、濃厚な甘さが特徴的。

スイートポテトやポタージュに使うと、そのまろやかさが際立って、まさに贅沢な一品に仕上がります。
そして「安納いも」は、元祖ねっとり系。
蜜がたっぷり詰まった甘美な味わいがクセになります。

スイーツ作りには欠かせない存在ですね。

さつまいもを楽しむ方法

さつまいもは、そのまま焼いてシンプルに楽しむのも美味しいですが、調理法によって様々な風味が楽しめます。
例えば、さつまいもを使ったスパイシーカレーソテーは、おかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。

秋の味覚であるさつまいもを利用して、健康的で美味しい食卓を作りましょう。
さつまいもひとつで、家族の笑顔が広がること間違いなしです！