まるでトマトのかき氷！新しい夏の楽しみ方
完熟トマトを無駄にしないために
夏の暑い季節、家にある完熟トマトを無駄にせず、最高に美味しく楽しむ方法をご紹介します！余ったトマトを冷凍しておくことで、忙しい日々の中でも身近な食材を活かすことができます。
料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんは、冷凍したトマトを使ったシンプルで美味しいレシピを教えてくれます。
トマトが本来持つみずみずしさを最大限に生かし、すぐに食べたくなる絶品料理を作りましょう。
冷凍トマトの使い方とその魅力
冷凍したトマトは、スープや煮込み料理に使うだけでなく、実は最高の冷たいトッピングにもなるんです！尾身さんが提案するのは、凍ったままシャリシャリにすりおろして、日本そばの上にかけるというユニークなスタイル。
トマトの風味がそのまま活かされたこの料理は、朝食や軽いランチ、または涼みたい時の一品にぴったりです。
ひんやりしたトマトが、暑い日にはまるでかき氷のように楽しめるなんて、ワクワクしませんか？
簡単に作れる“ひんやりトマトおろしそば”
その作り方は驚くほど簡単です。
まずは、冷凍トマトを先に用意しておきます。
冷水でしめた日本そばを器に盛り、めんつゆをかけ、青じそやみょうがを散らしたら、最後におろした冷凍トマトをふんだんにかけます。
この鮮やかな見た目には思わず目を奪われ、冷たさを楽しむ心地よさが味わえること間違いなし！食べると、トマトの酸味と甘みが、めんつゆの旨味と合わさって、まさに至福の瞬間が訪れます。
涼を感じる美味しさと栄養
トマトには旨味成分が豊富に含まれており、他の具材とも絶妙に調和します。
特に、トマトのグルタミン酸が、めんつゆや鰹節のイノシン酸と合わさって、旨味の相乗効果を生み出すのです。
この組み合わせがつくる味わいは、今まで食べたことがないような新しい体験を提供してくれます。
栄養もたっぷりなこの一皿を、是非試してみてください。
きっとあなたのお気に入りのひんやりした夏の定番メニューになるはずです！
尾身奈美枝さんからのメッセージ
尾身さんは「食材を無駄にせず、楽しむことが大切」と語ります。
特に夏場は、冷凍庫を活用して、食材を上手に使うことが大切です。
忙しい日々の中でも、ちょっとした工夫を加えれば、毎日の食卓がもっと楽しくなります。
“完熟トマト”が手に入ったら、今すぐ冷凍して、ぜひシャリシャリのトマトおろしそばを楽しんでみてはいかがでしょうか？きっと、あなたもその美味しさに驚き、笑顔になれることでしょう。
