ザクザクした食感がたまらない！チュニジア風ブリックの魅力
夏の定番、ラタトゥイユの楽しみ方
夏になると、色とりどりの野菜が安くて美味しい季節がやってきます。
トマト、なす、ズッキーニなどを使った“ラタトゥイユ”は、まさにこの季節の定番です。
特に、料理家の尾身奈美枝さんが提案するラタトゥイユは、元気が出るような美しい色合い！ たっぷり作って、常備菜として楽しむのもいいですが、食べ飽きてしまった時のアレンジが大切です。
そんな時にぴったりなレシピが、チュニジア料理の“ブリック”です。
あのザクザクした食感を思い出すと、食欲をそそりますね！
チュニジア風ブリックをつくる楽しさ
“ブリック”は、小麦粉の生地で卵や他の具材を包んで揚げる、チュニジアでとても人気のある料理です。
尾身さんは初めて食べた時のことを振り返りながら、その手際の良さや美味しさを語っています。
使う材料がラタトゥイユなので、ちょっと残ってしまった時でも気軽にチャレンジできるのが嬉しいポイントです。
クリスピーな皮の中からとろ～りとした卵が出てくる瞬間、食べる前からワクワクが止まりません！
絶妙な食感の秘密
このブリックの魅力は、何といってもその食感！ 尾身さん曰く、春巻の皮を2枚重ねて使うのが秘訣です。
これにより、揚げ上がりがパリッとしたクリスピーな仕上がりになるとのこと。
手間がかからず簡単にできるのに、ちゃんとした料理としても通用するんです。
スパイスを使うことで異国情緒も楽しめるため、食卓が一層華やかになります。
また、ラタトゥイユにクミンシードを加えると異国の香りが広がり、思わず夏の家飲みが楽しみになるかもしれませんね。
材料と手順もシンプル
材料はシンプルで、ラタトゥイユ、卵、シュレッドチーズ、春巻きの皮、そして揚げ油。
特に目を引くのが、クミンシードの存在。
ちょっとした工夫で、 flavorsが引き立ちます。
手順も難しくないので、料理初心者でもトライしやすいのが嬉しいです。
揚げる時の香ばしい匂いは、家中に広がり、つい誰かと一緒に楽しみたくなりますよね。
また、揚げたてのタイミングを見逃さず、黄身がとろける瞬間を楽しむのが最大のポイントです。
まとめ：アレンジの幅が広がる一品
夏の常備菜として人気のラタトゥイユを華やかに変身させるこのチュニジア風ブリック、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
手軽にアレンジできるのに、食卓が一気に豪華に見えます。
友人や家族との楽しいひと時のお供にも、大いに活躍すること間違いなし！ 尾身さんのレシピを参考にしながら、あなたなりのアレンジも楽しんでみてくださいね。
さあ、あなたもザクザク食感の魅力に触れてみませんか？
