昼めし旅【長野県佐久市…信州の秋味！ホクホク旬のクリご飯＆こぶな甘露煮】
2021年10月12日放送 テレビ東京
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信州の秋味！長野県佐久市での昼めし旅長野県佐久市での昼めし旅は、信州の美味しさと温かさが詰まった素敵な体験です。
畑のすぐ近くにあるご自宅を訪れ、93歳のお父さんが健康で活動的な姿を見せてくれました。
ひょうたんが家に飾られ、父の趣味を垣間見ることができ、その風景はまるで時が止まったようでした。
旬の味覚を堪能！ホクホクのクリご飯とこぶな甘露煮訪れた家では、新鮮なレタスが台所に置かれていました。
レタスをサッと茹で、シャキシャキした食感を楽しむ秘訣を教えてもらいました。
さらに、すりごま・味噌・砂糖を混ぜ合わせたごまみそを用意し、茹でたレタスと和えておひたしに。
これは鈴木さん家の定番メニューで、家族の味でもあります。
家族の絆を感じるひとときお昼ご飯の準備が整ったとき、家族の絆が感じられました。
料理を通じて家族がつながる、そんな素敵な時間が流れる鈴木さん家の一コマでした。
