昼めし旅【埼玉県久喜市…夏に食べたい！うなぎタレの冷や奴＆肝焼き＆白焼き】
2022年7月12日放送 テレビ東京-
この取材の内容を読んで、農家の方々の努力と情熱に感銘を受けました。
彼らの有機農法での野菜栽培についての取り組みは素晴らしいものであり、農薬を使わずにトウモロコシを育てるというのは大変な困難を伴うことでしょう。
虫との戦いに勝利するために、手作業での虫の除去を行っている姿勢はとても印象的です。
さらに、ご主人と奥様が一緒に料理を作ることも素敵だと思いました。
規格外の卵を利用して手軽な卵炒めを作ったり、新じゃがいもを使用したチンジャオロースを作るなど、家庭料理を楽しんでいる様子が伝わってきます。
そして、凍らせておいた生姜を再利用する工夫も見習いたいです。
最後に、築4年の新居の玄関先に自然にしその葉が生えたエピソードにも驚きました。
自然の力が生活に溶け込んでいる姿は、農家の方々の環境への愛情と調和を感じさせます。
このテレビ番組の内容を通じて、地元の農業や食材に対する興味がわき、自然との共存や食材の大切さを再認識することができました。
農家の方々の努力に感謝し、自分自身も食事を通じて地域の農業を応援していきたいと思いました。
