山本ゆりさんのイチ推し！秋の味覚満載の簡単おかず
秋の訪れを感じるレシピ
皆さん、こんにちは！秋の訪れを感じる今日このごろ、テーブルに季節の彩りを添えたくなるのは私だけでしょうか？そんな欲求を満たしてくれるのが、料理コラムニストの山本ゆりさんのレシピです。
彼女が提案する「れんこんと秋鮭の照り焼きおろし」は、これからの季節にぴったりの一品。
さっそくその魅力に迫ってみましょう！
材料の魅力
このレシピの魅力は、何と言っても使用する食材です。
れんこんのサクサク感と秋鮭のジューシーさ、そしてなすのしっとり感が絶妙に組み合わさります。
さらに、甘辛の照り焼きソースが食材の旨みを引き立て、大根おろしがさっぱりとしたアクセントを加えることで、一口食べれば思わず笑顔がこぼれること間違いなし！実際に作ることで、旬の食材の美味しさを存分に楽しめるレシピです。
作り方の楽しさ
作り方はとてもシンプル。
れんこんとナスを切り、水にさらしてから焼くという手間もありますが、それもまた料理の楽しさだと思います。
鮭に塩と片栗粉をまぶして焼くことで、皮はパリッ、身はふっくらという理想的な食感を引き出せます。
また、タレを絡める瞬間は、まさに料理のクライマックス。
香ばしい香りが漂い、さらに食欲をそそります。
どれだけご飯が進むか、想像しただけでワクワクしますね！
家族や友人とのシェアが楽しい
この料理の良いところは、見た目も華やかで、家族や友人とシェアして楽しめるところです。
「みんなで食卓を囲む」楽しみが増えるのが秋のいいところ。
大根おろしを乗せて完成させると、見た目も美しく、食欲をそそります。
特に秋は食べ物が美味しい季節。
みんなで食べることで、会話も弾み、楽しいひとときを過ごせるでしょう。
おわりに
さあ、みなさんもぜひ、山本ゆりさんの秋の味覚がたっぷりの「れんこんと秋鮭の照り焼きおろし」にチャレンジしてみてください。
レシピを試すことで、旬の食材の魅力を再発見できるはず。
私自身も作ってみるのが待ちきれません！皆さんの食卓に、季節の味覚が満載になりますように。
