ごはんが止まらない！鮭の焼漬＆イクラのっけ丼
新潟の郷土料理、鮭の焼漬とは
鮭の焼漬（やきづけ）は、新潟の郷土料理として親しまれている絶品の一品です。
このレシピは、フードライターの白央篤司さんとごはん同盟のしらいのりこさんが提案する「のっけごはん」シリーズの一環であり、食卓を華やかに彩る楽しい体験を提供してくれます。
焼漬だけでもご飯のお供にピッタリなのですが、さらにイクラをたっぷりとのせることで、味わいがグッと深まります！新潟の実家の魚屋の人気商品である焼漬、食べた瞬間、懐かしさとともに心が豊かになりますね。
楽しく手軽に作るための材料と準備
この鮭の焼漬＆イクラのっけ丼は、意外にも簡単に作れます！まずは、生鮭と中ざら糖を準備しましょう。
醤油、酒、みりん、中ざら糖を合わせたつけだれに漬け込むことで、鮭がじゅわっとした旨みが引き立ちます。
中ざら糖は普段使っている砂糖とは一味違い、より深い甘さを引き出すポイントです。
さあ、自宅で簡単に本格的な味わいを再現しましょう！私たちの料理の腕が試される瞬間です。
エンドレスごはんも夢じゃない！他のトッピングにも挑戦
鮭にイクラをのせ、もみのりを振りかけた瞬間、もう食べずにはいられないという衝動が押し寄せます。
甘辛なタレと、しょっぱさが加わったイクラのコンビネーションが、口の中で見事にハーモニーを奏でるんです。
思わず「ごはん、エンドレス」と思ってしまうほどの美味しさには驚きです！ぜひ、他にもアボカドや大葉を加えて、豪華な丼に仕上げてみてください。
のっけることで新たな発見が期待できますよ。
お弁当にも！冷蔵庫で1週間楽しめるレシピ
なんと、この焼漬は冷蔵庫で1週間ほど楽しめるという利点もあります！お弁当のおかずとしても非常に重宝しますし、きっと自分だけの「ごはんが止まらない丼」が完成しますよ。
作り置きできるので、忙しい日常の中でも手軽に美味しい食事がとれるのは嬉しいですね。
オン・ザ・ごはんの楽しみをぜひ味わってみてください。
最後に、心温まるひとときを
鮭の焼漬とイクラのっけ丼を作る時間は、自分自身へのご褒美にぴったりです。
シンプルな材料から生まれる深い味わい、食卓を彩る美しい見た目、それに加えて家族や友人と共有する楽しみがあります。
手作りでじっくり味わう一皿は、心を豊かにしてくれますね。
次回のごはん時間に、この絶品レシピをぜひトライしてみてください！きっと、素敵な瞬間を創り出すことができるはずです。
