昼めし旅〜今話題の鯖！若狭湾発“鯖街道”歩き旅！浜焼き鯖VS鯖缶サラダ
2019年1月10日放送 テレビ東京-
新しい旅の始まり：鯖街道歩き旅「し旅」という番組が話題を提供しています。
今回の旅のテーマは、若狭湾発の「鯖街道」。
このエリアでは、浜焼き鯖と鯖缶サラダの食文化が根付いており、地元の魅力を存分に味わうことができるようです。
旅の途中での昼食：泰子さんの手料理泰子さんの料理は、この旅のハイライトの一つです。
彼女が仕事をしながら作る昼食は、おでんの具材を使った煮物や豚肉巻き、野菜の甘辛炒めなど、地元の食材を活かした美味しい料理ばかりです。
特に、野菜嫌いの息子さんにも野菜を食べさせる工夫がされている点に注目です。
味わい深い料理の秘密：タレのアレンジ泰子さんの料理には、ほんだしや砂糖、醤油、みりんなどを使った独自のタレが欠かせません。
彼女はその時々の気分や季節に応じて、タレの味を中華風などにアレンジしています。
この工夫が料理に深みと奥行きを与えています。< br>
地元の味を楽しむ：増田屋・木曽家の昼ご飯番組では、地元の食堂で提供される昼飯も紹介されました。
増田屋や木曽家などの食堂では、地元の食材を使った料理が提供されています。
地元ならではの味を楽しむことができるので、ぜひ立ち寄ってみたいですね。
