昼めし旅【ほくほく！サツマイモのアイデア飯】
2020年10月14日放送 テレビ東京-
舞鶴市：京都府内一の漁師町！海と山の恵みを満喫
日本には数々の漁師町が存在しますが、その中でも舞鶴市は京都府内一の漁師町として知られています。
海岸線の入り組んだ地形が恵まれた漁場を生み出し、新鮮で美味しい魚介類が豊富に取れる地域なのです。
私たちはこの素晴らしい地域を取材することにしました。
取材で訪れたのは、牡蠣の養殖業を営む漁師さんのご自宅。
築100年前後の古民家を自分たちで改装したそこは、まさに温かみのある空間でした。
漁師さんは元々はインテリアデザイナーとして活躍していましたが、地元にUターンし、漁師としての生活をスタートさせたのだそうです。
彼の話を聞くと、漁師としての道に進むことで地元の自然環境や食文化により深く触れることができたと語っていました。
海と山からの恵みを満喫しながら過ごす日々。
それはまさに舞鶴市ならではの贅沢な生活だと感じました。
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牡蠣の養殖業：舞鶴市の美味しい海の味覚
舞鶴市で特に注目されているのは、牡蠣の養殖業です。
養殖業を営む漁師さんは、丁寧に育て上げた牡蠣を提供しています。
その新鮮な牡蠣は、プリプリの食感と濃厚な味わいで人気を集めています。
牡蠣は舞鶴市の海岸線の入り組んだ地形がもたらす恵まれた環境で育ち、豊かな栄養を吸い上げます。
そのため、甘みや旨みが強く、特に牡蠣バターソテーや牡蠣フライなどの調理法でさらに美味しさが引き立ちます。
舞鶴市の牡蠣は、地元の人々にとっては食卓に欠かせない存在となっています。
ぜひ一度味わってみてください。
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古民家リノベーション：温かみのある暮らし
漁師さんが改装した築100年前後の古民家は、温かみのある空間に変貌を遂げました。
彼のインテリアデザイナーとしてのセンスが光る、心地よいインテリアが広がっています。
家族や友人と一緒に食事をするための大きなダイニングテーブルや、心を癒す和室、庭先で読書やお茶を楽しむスペースなど、居心地の良さを追求した作りとなっています。
古民家リノベーションは、現代の生活スタイルに合わせつつも、昔ながらの建物が持つ風格や歴史的な価値を残すことができる素晴らしい取り組みです。
舞鶴市の古民家は、その魅力ある雰囲気が特に際立っているのではないでしょうか。
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