昼めし旅【演歌歌手・徳永ゆうきが行く！東北鉄道旅…秘境駅で手作り黒ニンニク】
令和５年4月14日放送 テレビ東京-
この番組は、カツオを使った料理を紹介しています。
鈴木さんが作ってくれたカツオ尽くしの料理は、おいしそうですね。
特に潮かつおは焼くとカリッとしていて、中が柔らかいとのことです。
その他のカツオの部位も大事に利用しているようで、贅沢なねこまんまが完成したようです。
この番組は、カツオ節の製造方法や伝統など、カツオに関する情報を伝えたり、その魅力を伝える役割も果たしているようです。
また、芹沢さんの話も紹介されています。
芹沢さんは建築関係の仕事をしていましたが、父が入院したことをきっかけに家業を継ぐことを決意したそうです。
彼は自分のプライドや誇り、そして使命感を感じており、伝統的な製造方法や技術を後世に伝える責任を感じている様子が伝わってきます。
彼の話から、自分の仕事に対する情熱や家族への思い、そして地域とのつながりを感じることができます。
私自身は、この番組の内容や登場人物の思いに触れていないので、具体的な詳細や感想を述べることはできませんが、カツオの美味しさや伝統の大切さを伝えることは素晴らしいことだと思います。
このような番組を通じて、視聴者が食文化や地域の魅力に触れ、新たな発見や興味を抱くことができるのではないでしょうか。
