寒い季節にぴったりの白菜のシチュー
冬の寒い日には、体の内側から温まる料理が恋しくなりますよね。
そんな時にぴったりなのが、白菜をたっぷり使った「白菜のシチュー」。
このレシピは、料理家の長谷川あかりさんが考案したもので、甘酒を隠し味に加えることで、うま味と甘味がぎゅっと凝縮されています。
心も体もほっこりと温まる一皿、ぜひ作ってみたくなる魅力があります。
甘酒の魅力を存分に楽しむ
甘酒といえば、体に優しく、栄養価も高いことで知られています。
このシチューでは、甘酒を加えることで旨みや甘みが引き立ち、白菜がたっぷりと食べられる嬉しさがありますね。
また、タラやベーコンが加わることで、シチュー全体のコクが増し、冬の寒さも忘れてしまうほどの贅沢な味わいに。
ここで提案したいのは、コーンを加えることでさらに甘みがアップすること。
彩りも良く、見た目にも楽しい一品になります。
簡単な手順でたっぷりの栄養を
このシチューは、材料を切って煮込むだけなので、料理が苦手な方でもチャレンジしやすいレシピです。
まず、タラには小麦粉をまぶしてバターで焼き、食感と風味をアップ。
次に、白菜やベーコン、水と甘酒を加えてじっくり煮込みます。
最後に、とろみをつければ完成！こんなに簡単なのに、味は本格的。
自宅でレストラン並みのシチューが楽しめると思うと、料理の楽しみが広がりますね。
家族みんなの笑顔を引き出す
この白菜のシチューは、1人分で243kcalという低カロリーに抑えつつ、満足感はたっぷり。
家庭の食卓に並べれば、家族みんなが温まること間違いなしです。
寒い夜、家族と一緒にこのシチューを囲みながら、ほっこりした時間を過ごせるのは何よりの幸せですよね。
さらに、パートナーと一緒に作れば、共同作業から特別な思い出も生まれそうです。
まとめ
今の季節にぴったりの「白菜のシチュー」。
甘酒を使ったシンプルながら深い味わいは、誰でも楽しめる一品です。
ぜひ、今晩のディナーに取り入れて、体と心を温めてみてはいかがでしょうか？レシピを参考に、あなた自身でアレンジを加えて、素敵な料理の時間を楽しんでください。
