博多ラーメン「一風堂」- 伝統と革新の融合
博多ラーメンの草分け「一風堂」は、1985年に福岡・博多で誕生し、以来、日本国内外にその味を広め続けています。創業以来、ラーメン店の新たなスタンダードを築き、ラーメン業界に革新をもたらし続ける一風堂の歴史と魅力についてご紹介します。
一風堂の歩み
一風堂は、創業者・河原成美氏のもと、博多で始まりました。河原氏は「TVチャンピオン」ラーメン職人選手権での3連覇をはじめ、多数の賞を受賞。その卓越した技術と情熱は、一風堂のラーメンに息づいています。2008年には国境を越え、ニューヨークに海外1号店を開店。現在ではロンドン、パリ、シンガポール、香港、台湾、シドニーなど、世界各地に展開しています。
一風堂のこだわり
素材へのこだわり
一風堂は、独自の小麦をブレンドし、強力粉ベースに二等粉とラー麦を加えた、噛み応えのある麺を開発。博多ラーメン特有の細麺でありながら、一風堂独自の特徴を持っています。スープに負けない小麦の豊かな香りと、繊細さが際立つ麺は、一風堂の看板メニューです。
店舗環境とおもてなし
店舗デザイン
女性でも気軽に立ち寄れるカジュアルな雰囲気を持つ店舗デザインは、一風堂の特徴の一つです。カフェのような「1/2PPUDO」という店舗も展開し、より幅広い客層にアプローチしています。
オフィシャルオンラインストア
一風堂は、オフィシャルオンラインストアでもその味を楽しむことができます。家で気軽に一風堂のラーメンを味わいたい、遠方で店舗に行けない方にとって、通販はまさに救世主。通販サイトでは、店舗で味わえる人気メニューをご自宅で楽しむことが可能です。