宮崎県日南市の特別栽培みかんジュース: 自然と技術の調和
宮崎県日南市で特別栽培されたみかんを使用した、果汁100%のまる絞りみかんジュースが大好評を博しています。ネイバーフッドのひょっとこ堂からお届けするこのジュースは、特に小ぶりで糖度が高く、コクがあり、味わい深いと評判です。この記事では、その栽培方法、製造プロセス、そしてなぜこれほどまでに人々に愛されているのかを深掘りします。
特別な栽培方法
自然に近い栽培
ネイバーフッドでは、農薬や化学肥料の使用を最小限に抑え、自然の力を最大限に利用した栽培方法を採用しています。みかんの木は、光合成を活性化させるために葉を多く保ち、自然な肥料のみで育てられます。これにより、果実は自然な栄養素をたっぷりと吸収し、みかん特有の甘味と酸味のバランスが絶妙なものになります。
環境に配慮した土作り
虫や微生物が住みやすい、有機肥料を使用した土作りを行っています。根が細かく多いことが特徴で、これによりみかんの木はより多くの栄養を吸収できます。また、毎シーズン残留農薬検査を実施し、安全性を確保しています。
高度な製造技術
光殺菌装置
出荷前には、赤外線と紫外線を照射してみかんの表面を殺菌する光殺菌装置を使用しています。この方法は、薬物を使用せず、みかんに直接触れることなく、輸送中の腐敗を抑えます。
糖度センサー
みかんの選別には、糖度センサーを使用しています。これにより、傷、形、着色率、糖度を瞬時に判断し、一貫して高品質なジュースを生産することができます。
長期保存庫
収穫後のみかんは、温度と湿度が管理された長期保存庫で保管されます。ここではオゾン殺菌も行われ、みかんがフレッシュな状態でジュースに加工されるまでの品質を保ちます。
ジュースの特徴
このジュースは、完熟したみかんを20~30個使用しており、酸味と甘さのバランスが絶妙です。βクリプトキサンチンが豊富に含まれており、皮ごと搾ることで、果肉と皮のつぶつぶが楽しめます。特別栽培による残留農薬の極限までの削減は、人と環境に優しい栄養ジュースを実現しています。
まとめ
ネイバーフッドのまる絞りみかんジュースは、特別栽培されたみかんと高度な製造技術により、安全で美味しいジュースを提供しています。自然と技術の調和が生み出すこのジュースは、多くの人々に愛される理由があります。