タンパク質が摂れる！77歳を迎えた料理研究家・石原洋子の元気の源『からだが整うスープ』 健康とおいしさを追求したスープレシピ 皆さん、料理って毎日することですが、気になるのが健康。特に年齢を重ねると、必要な栄養素が不足しがちですよね。そんな中…

年末年始にぴったりなパーティーメニュー 年末年始は、家族や友人が集まる楽しい季節ですね。今年の食卓には、インクルーシブパティシエの志水香代さんが提案する、ユニークで美味しい「海鮮ばらちらし寿司」と「帆立しんじょうのすまし汁」、そしてデザート…

農水省が教える「ズボラみそ汁」。忙しいあなたにぴったり！ 手軽に作れるソウルフード みそ汁は、日本人にとって欠かせない存在ですよね。毎日の食卓に並ぶことも多く、その温かさや旨味は、何物にも代えがたいものです。しかし、忙しい日々の中で手間をか…

沖縄料理レシピ：優しい味わいの「チンヌクジューシー」 沖縄の温もりを感じる一皿 沖縄料理の楽しさは、その独特の風味や食材にあると言えるでしょう。特に「チンヌクジューシー」は、里芋を使った炊き込みご飯で、家庭の温もりを感じる料理です。厚みのあ…

炊飯器で簡単！「クリスマスケーキ」のレシピ ホットケーキミックスを使った手軽さ クリスマスが近づいてくると、特別なおやつやデザートを用意したくなりますよね。そんな時にぴったりなのが、「炊飯器DEクリスマスケーキ」です！このレシピでは、ホットケ…

冷蔵庫の残り野菜を活かした名作「野菜たっぷりボロネーゼパスタ」 皆さん、こんにちは！今回は、テレビ番組で紹介された魅力的なレシピをご紹介します。それは、冷蔵庫に眠っている残り野菜を使った「野菜たっぷりボロネーゼパスタ」。この料理は、なんと和…

ワインのお供にぴったり！“しいたけのフリット”のレシピ 肉厚しいたけの魅力を引き出す料理 皆さん、ワインのお供には何を選びますか？チーズやオリーブもいいけれど、ぜひとも試していただきたいのが“しいたけのフリット”です！このレシピは、肉厚の椎茸を…

地元野菜を使ったアレンジレシピコンテストの魅力 地産地消を育む「地産地消コンクール」 群馬県高崎市で開催された「地産地消コンクール」は、地域の新鮮な野菜の魅力を再発見する素晴らしい機会でした。毎年行われるこのイベントは、地元の農業を応援し、…

下諏訪宿本陣 岩波家の歴史と弁当プロジェクト 伝承される古文書に隠された秘密 長野県下諏訪町に位置する下諏訪宿本陣 岩波家。ここには、江戸時代の古文書が保管されており、特に1809年にさかのぼる貴重な資料が存在します。そう、伊能忠敬らの第七次測量…

韓国風からイタリアンまで！とり肉とじゃがいもの香り高いおかず2選 相性抜群！とり肉とじゃがいも 皆さん、食材の組み合わせにワクワクしたことはありませんか？今回は、とり肉とじゃがいもという一見シンプルな食材を使った、風味豊かなおかず2品をご紹介…