与板製麺所とは:新潟から全国へ伝わる伝統の味 与板製麺所の歴史と立地 新潟県長岡市与板町に位置する与板製麺所は、周囲を信濃川と豊かな緑に囲まれた歴史深い地域に根ざしています。この地は、良寛様にゆかりのある地としても知られ、製麺所は110年以上の…
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