だし汁いらずの簡単調理！あさりとトマトのもちスープ
寒い季節になると、温かいスープが恋しくなりますよね。
さっぱりしたトマトの酸味と、あさりの旨味が融合した「あさりとトマトのもちスープ」は、まさにそんな時にぴったりのレシピです！料理研究家のワタナベマキさんが教えてくれたこの簡単レシピ、特にストレスフリーなところが魅力的です。
さぁ、一緒においしいスープを作ってみましょう！
シンプルな材料で手軽に楽しむスープ
このスープの素晴らしい点は、面倒なだし汁を取る必要がないところです。
必要な材料は、角もち、ブロッコリー、トマト、玉ねぎ、あさりの水煮缶。
これにオリーブオイル、白ワイン、水、塩、胡椒を加えるだけで完成です。
シンプルに見えますが、素材の旨味をしっかり感じることができますよ。
料理の第一歩：下ごしらえから楽しもう
まずは、ブロッコリー、トマト、玉ねぎを2cm角にカットします。
このひと手間が後の味わいを決めます。
そして、もちを焼いて香ばしさを出します。
オーブントースターでこんがりと焼くと、もちの甘みが引き立ち、スープに加えると食感も楽しめます。
心躍る具材たちの共演
具材を炒める時間が、何よりもワクワクします。
オリーブオイルを熱し、ブロッコリーと玉ねぎを香り立つまで炒めて。
そこに、あさり水煮缶を汁ごと加え、トマト、白ワイン、水を投入します。
煮たったらアクを取り、塩と胡椒で味を整えると、色鮮やかなスープが出来上がります。
この段階で、素材の旨味がギュッと詰まってきます！
仕上げの一手間と楽しみ方
最後に、器に焼きたてもを盛り、スープを注ぎます。
好みで粗挽き黒胡椒を振りかけると、ピリッとした風味が加わり、大人の味わいに。
出来立てのスープは、家族や友人と囲んで楽しむのも良いですし、一人の時には贅沢な自分時間を過ごすのにも最適です。
食材の魅力を再発見
この「あさりとトマトのもちスープ」は、体が温まるだけでなく、食材の持つ本来の旨味を存分に引き出すことができます。
寒い日の癒しの一皿として、ぜひ試してみてください。
簡単なので、料理初心者の方でも安心して挑戦できます。
そして何より、心にも身体にも嬉しいスープです！
温かいスープと共に、心もほっこり。
今夜のお食事にぜひ取り入れてみてくださいね！
