台湾の新たなスイーツ、豆花に出会う!
こんにちは！台湾のれなです。
今回は、台湾に住む私が最近体験した衝撃のスイーツについてお話しします。
台湾の豆花（トウファ）は、みなさんもよく耳にしたことがあると思います。
豆乳を使ったプリンのような素朴なスイーツですが、この度出会った「金柑シロップ」の豆花は、私の愛するスイーツ観を一変させるほどの美味しさでした！この味わいの深さは、まさに過去イチと言えます。
金柑シロップで新たなスタイル!
さて、豆花とは日本で言うところの絹豆腐に似た食感で、ほとんど甘味がないのが特徴です。
その上にトッピングとして小豆やタピオカ、フルーツなどがかけられ、優しい甘さのシロップがかけられます。
ところが今回出会ったのは、金柑シロップという、甘酸っぱさを兼ね備えた新しいスタイルの豆花です。
この金柑のシロップが、まさに絶妙なバランスを生み出し、豆花との相性は抜群！思わず感動してしまいました。
高雄の気候と相まって最高の体験
豆花を楽しむにあたって、やはりその土地の気候も重要な要素です。
私が暮らす高雄は、太陽が眩しい南国の気候。
爽やかな金柑の酸味が、この明るい陽射しとまさにピッタリなんです。
食べた瞬間に、南国の風を感じることができ、贅沢なひとときを楽しむことができました。
これも、私が高雄に住む理由の一つなんですよ！また、高雄を訪れたときの初印象は今でも忘れません。
「青い空、眩しい太陽、そして湿気ゼロ！」まさに、リフレッシュするには最適な場所です。
次回の楽しみを残しつつ
最後に、これからも高雄の魅力や、台湾のれな独自の視点で台湾の素晴らしいグルメをお届けしていきたいと思っています。
次回は、また別のスイーツや美味しいお店を紹介する予定ですので、ぜひ楽しみにしていてくださいね！台湾のスイーツは本当に奥が深く、毎回違った驚きを与えてくれます。
私もこの町での生活を楽しみながら、新たな発見をしていきたいと思っています。
