毎朝食べたい「きんぴら」と「とろろおろし」
健康的な選択、藤井恵さんのレシピ
皆さん、日々の食事で健康を保つことがどれほど大切か、お分かりでしょうか？藤井恵さんが考案した、減塩でもおいしく楽しめる「きんぴら」と「とろろおろし」のレシピを使えば、毎朝の食卓が一段と華やかになります。
特に、冷蔵庫に余ったニンジン、ゴボウ、大根を使ったこれらのレシピは、料理初心者から上級者まで、誰でも手軽に作れちゃうのが嬉しいポイントです。
簡単でおいしい！ニンジンとゴボウのきんぴら
まずは「ニンジンとゴボウのきんぴら」からご紹介します。
このレシピは、シンプルなのにしっかりとした味わいが楽しめる一品です。
材料も手に入りやすく、特に赤唐辛子を加えることで味が引き締まります。
薄味でも満足感が得られるので、毎日の食事にぴったりです。
ぜひ、以下の簡単な手順で作ってみてください。
- ニンジンとゴボウを斜め薄切りにしてから細切りにする。
- フライパンでゴマ油を熱し、ゴボウを炒め、次にニンジンと赤唐辛子を加える。
- 最後に調味料（A）を加え、汁気がなくなるまで炒り煮します。
これで、毎朝の副菜として重宝すること間違いなしです！
さっぱりとした味わい、しらすのとろろおろし
次は、さっぱりとした「しらすのとろろおろし」です。
このレシピは、しらすのうま味を活かした、あっさりとした一品です。
大和イモや大根を使ったこの料理は、酢で味付けするだけという簡単さが魅力。
さっぱりとした味わいは、ご飯のお供にも、お酒のアテにもぴったりです。
以下に作り方をまとめました。
- 大和イモと大根をそれぞれすりおろす。
- 器にすりおろした材料を盛り、しらすをのせて酢をかける。
この一皿で、栄養豊富な食事が完成します。
見た目も鮮やかで、食卓が華やかになること請け合いです。
つくりおきして、毎日の食卓を楽しく
この二品はどちらも作り置きに適していて、忙しい日々の食卓を助けてくれます。
特に、冷蔵庫に余った野菜を使うことで、無駄を減らしながら栄養バランスの取れた食事を楽しむことができます。
清潔な保存容器に入れて保存し、必要なときにさっと出せるのは主婦にとって大きなメリットです。
まとめ：健康的な毎日を想う
毎日の食事が健康に与える影響は計り知れません。
藤井恵さんの「きんぴら」と「とろろおろし」を取り入れることで、塩分を控えつつもおいしい食事を楽しむことができます。
ぜひ、皆さんもこのレシピを試して、健康的で楽しい食卓を実現してみてくださいね。
きっと新たな発見があるはずです！
