新たな「のっけごはん」の楽しみ方
最近、シンプルで美味しい料理が話題ですね。
特に「のっけごはん」や「のっけパスタ」は、手間をかけずに多様な味を楽しむことができるスタイルとして注目されています。
今回ご紹介するのは、ツナおろしのっけスパゲッティ。
フードライターの白央篤司さんが提案してくれたこのレシピは、まさにその楽しさを象徴する一品です。
シンプルさが生む美味しさ
このスパゲッティは、昔白央さんがアルバイトしていたレストランのまかない食からインスパイアを受けたものだそう。
私たちの手元にある材料で、手軽においしさを味わえるのが嬉しいところです。
オイル漬けのツナ缶を使わず、ノンオイルタイプを選ぶことで、よりさっぱりとした食感に仕上がっています。
風味を大切にしながら、軽やかに味わうことができるのが魅力ですね。
材料と作り方
それでは、実際の材料と作り方をご紹介しましょう。
必要なのは、ツナ水煮缶、大根おろし、めんつゆ、かいわれ菜、オリーブオイル、そしてスパゲッティ。
スパゲッティは80gほどの量を用意し、袋の指示に従ってゆでます。
その後、ざるに上げて冷水にさらすことで、しっかりと冷やし、食感をキープします。
おろしの魅力
このレシピの最大のポイントは、ツナ、大根おろし、かいわれ菜を盛り付け、その上からめんつゆとオリーブオイルをかけること。
特に大根おろしは、魚料理には欠かせないアクセントであり、シャキッとした食感がパスタ全体の印象を一新してくれます。
白央さんが使用した「新進」の「手間いらず 大根おろし」は、簡単に美味しさを引き立ててくれました。
これなら、大根おろしをおろす手間を省いて、気軽に料理を楽しむことができますね。
和とイタリアンの融合
最後に、このツナおろしのっけスパゲッティの一番の魅力は、和とイタリアンが見事に融合している点です。
王道のイタリアンパスタももちろんおいしいですが、和のテイストを加えることで新たな発見があることを実感しました。
普段のライフスタイルに新しい風を吹き込む「のっけパスタ」。
あなたもぜひお試しあれ！おいしいものをのっけて、楽しい食卓を広げてみてはいかがでしょうか？
