スパイスとチーズが渾然一体！サンマのチーズ焼きの作り方
香ばしさ溢れるサンマのチーズ焼き
食欲の秋、ちょうど良い季節にぴったりなレシピが登場しました。
なんと、サンマを使ったチーズ焼きです！一見シンプルに見えるこの料理ですが、クミンやコリアンダーといったエスニックなスパイスを使うことで、その味わいが一変します。
フライパンで簡単に作れるので、忙しい日の夕食にぴったり！この一皿があれば、家族や友人との食卓が賑やかになりますよ。
必要な材料はこれだ！
材料は、サンマ2尾、ピザチーズ60g、クミンとコリアンダー各小さじ1、塩小さじ1/4、サラダ油大さじ1/2です。
特に注目したいのはクミンとコリアンダー。
ホールで使うことで、噛むたびに豊かな香りが広がります。
最近ではスーパーでも手に入りやすいスパイスですので、ぜひ挑戦してみてください！チーズを加えることで栄養価もアップし、みんなが笑顔になること間違いなしです。
料理の手順を楽しく効率的に
まずは、スパイスをつぶす作業からスタート！すり鉢かビニール袋を使って、クミンとコリアンダーを粗くつぶしましょう。
この時、香りがぐっと立ち上がる瞬間がたまりません！サンマには、切り目を入れてからスパイスと塩をまぶします。
それからフライパンで焼き上げるのですが、焼き加減も大事。
中火でじっくりと焼いて、最後にチーズをふりかけると、とろりと溶けたチーズがサンマと絶妙に絡み、色彩豊かな一皿が完成します。
重信初江さんのセンスが光るレシピ
今回教えてくれたのは料理研究家の重信初江さん。
彼女は、身近な食材を使用した再現性の高いレシピが得意で、自身の旅行で発見した味を用いたアレンジ料理でも知られています。
このサンマのチーズ焼きも、重信さんのセンスが光る一品です。
彼女のレシピを参考にすることで、誰でも簡単に美味しい料理を楽しめます。
家庭料理の楽しさを再認識させてくれる素晴らしい提案ですね。
食卓を彩る一皿をぜひ試してみて！
このサンマのチーズ焼きは、見た目も美しく、香りも豊かで、まさに食卓を華やかにする一品です。
秋の夜長、大切な人たちとシェアしながら楽しむのもいいですし、時には自分へのご褒美として素敵な夕食を自宅で楽しむのもおすすめです。
ぜひ、あなたもこのレシピに挑戦して、食の楽しさを再発見してみてくださいね。
きっと、食べる人の心をつかむ美味しさに驚かされることでしょう。
