新しいゴーヤー料理に挑戦！
食卓に新たな風を吹き込む「ゴーヤーのガパオ風のっけごはん」、皆さんはもう試してみましたか？フードライターの白央篤司さんとごはん同盟のしらいのりこさんが提案する、健康的で美味しいレシピは、まさに夏の満足感を与えてくれる一品です。
特にゴーヤーが豊富に出回るこの時期、少し違った食べ方をしたいと感じる方は多いのではないでしょうか。
私も思わずスーパーで目にした立派なゴーヤーを手に取ってしまいました。
あっさりとした味わいが魅力
ゴーヤーといえば、その苦味が特徴ですが、今回はそれを活かしたガパオ風に仕上げていきます。
白央さんは「いつもと違う食べ方」をテーマにしており、辛味控えめのあっさり味が魅力的です。
特に辛いものが苦手な方にはぴったりのレシピです。
私自身もいつもはカレーやツナ和えにしていたので、この新しいスタイルのレシピに大満足でした。
実際に作ってみると、材料も比較的手に入りやすく、短時間で完成するのが嬉しいですよね。
材料も手軽、作り方も簡単
レシピはとてもシンプルで、必要な材料も限られているため、手間いらずです。
60gのゴーヤー、90gの鶏ひき肉、15gのパプリカを用意し、フライパンでさっと炒めるだけで出来てしまいます。
ナンプラーやオイスターソースで味付けし、混ぜ合わせていく作業は、料理の楽しさを再認識させてくれます。
例えば、辛いものが好きな方には、ひき肉を炒めるときに唐辛子を加えることで、これまた一味違った仕上がりになるそうです。
このアレンジも素晴らしいですね！
家族みんなで楽しむ新しい発見
そして、何より嬉しいのは、このレシピが家族で楽しめること。
通常のガパオライスとは異なり、ゴーヤーが加わることで栄養価もアップします。
特に、苦味があるゴーヤーも、炒めることで優しい味わいに変わっていくのが面白いです。
家族みんなでの食卓が賑やかになり、新しい発見ができてとても楽しいです。
また、ヘルシーな食材を使用しているので、罪悪感なく食べることができるのもポイントですね。
ぜひ試してみてください！
最後に、この「ゴーヤーのガパオ風のっけごはん」、ぜひ皆さんも作ってみてください。
健康に気を使いながら、食卓に新しい風を吹き込むこのレシピは、きっとあなたの新たなお気に入りになることでしょう。
白央さんやしらいさんのアイデアを参考に、ぜひ自分だけのアレンジを加えてみるのも楽しいですよ。
夏の終わりの食卓にぴったりの一皿ですから、旬のゴーヤーを美味しく楽しんでくださいね！
