夏の味覚を楽しむ揚げ野菜のチキンカレー
今回ご紹介するのは、料理研究家大庭英子さんのレシピによる、夏野菜たっぷりの“揚げ野菜のチキンカレー”。
なんとも魅力的なレシピですね！見た目にも鮮やかで、夏の訪れを感じさせてくれる一皿です。
揚げ野菜の食感と、スパイシーなチキンカレーのハーモニーがたまりません。
さあ、さっそく作り方を見ていきましょう！
材料の準備
このレシピでは、鶏もも肉を使ったボリューム満点のカレーを作ります。
必要な材料は、鶏もも肉をメインに、夏の旬野菜をふんだんに使います。
私たちのキッチンに活気をもたらしてくれる、かぼちゃやオクラ、なすなどの野菜が嬉しいですね。
リストを見ているだけでワクワクします！
食欲をそそる香り
調理の過程は、特に香りが楽しみです。
まず、玉ねぎやにんにく、生姜を炒めると、その香ばしい香りがキッチンに広がります。
これだけでも食欲を刺激され、カレーが待ち遠しくなりますよね。
じっくりと煮込むことで、香りがどんどん引き立ち、心が躍ります。
揚げ野菜で彩りを豊かに
カレーの具材だけでなく、揚げ野菜もこのレシピのポイントです。
かぼちゃやなす、オクラがサクッと揚がる音は本当に癒されます。
揚げることで風味が引き立ち、カレーとの相性も抜群！色鮮やかな野菜たちがカレーに添えられることで、見た目も楽しく、食卓が一気に華やかになります。
家庭で楽しむ本格的な味
手間はかかるかもしれませんが、完成した“揚げ野菜のチキンカレー”は格別です。
スパイシーでありながら、時折酸味のあるヨーグルトがまろやかさを加えています。
家庭で本格的なカレーを楽しめるのは、大庭さんのレシピならでは。
家族みんなで楽しむ時間、そして「美味しい！」の一言が何よりのご褒美ですね。
まとめ
この夏、ぜひ挑戦したい“揚げ野菜のチキンカレー”。
簡単なようでいて、しっかりとした味わいが楽しめるので、きっと皆さんの食卓でも大活躍することでしょう。
季節の恵みを感じながら、愛情を込めて作るカレーは、心も満たしてくれる素敵な料理です。
さあ、あなたもこのレシピを試して、幸せを感じてみませんか？
