豆の香りと甘味がアクセント！緑の豆のチキンカレーのつくり方
若々しい緑色が映える一皿
皆さん、カレー好きですか？特に「緑の豆のチキンカレー」は、鮮やかな緑色が目を引く一皿です。
グリーンピースとスナップえんどうの若々しい色合いが、食卓を華やかに演出してくれるんですよ。
食べるたびにカレーの魅力に惹かれること間違いなし！このレシピは、料理研究家の大庭英子さんの教えを元に、シンプルながらも奥深い味わいを引き出します。
さあ、皆さんも一緒にこのレシピに挑戦してみましょう。
準備は万端！必要な材料を揃えよう
このカレーを作るには、以下の材料が必要です。
シンプルなものが多く、手に入りやすいので安心してください。
ちょっとした工夫として、ライスにはサフランを使った淡い黄色のサフランライスを添えると、より華やかに仕上がりますよ。
サフランが無ければターメリックでも大丈夫です。
色合いだけでなく、風味も楽しめるのが嬉しいですね！
実践！調理のステップを詳しく
まずは、玉ねぎをみじん切りにし、トマトは種を取って1cm角に切ります。
鶏肉は下味をつけてしばらく置いておくのがポイント。
これで味がしっかりとしみ込みます。
次に、スパイスを炒めて香りを引き出し、その後玉ねぎ、にんにく、生姜を加えてじっくり炒めましょう。
この時の香りは堪りませんよ！
鶏肉を焼いて鍋に移した後は、トマトやヨーグルトを加えてしっかり煮込むことで、コクのあるカレーが出来上がります。
緑豆のゆで方もポイントです。
ふんわり旨味が引き立った緑の豆を加えることで、色合いも味わいも格段にアップ！
仕上げの美味しさを堪能しよう
最後は器に盛り付けて、見た目にも美しいサフランライスとともに楽しみましょう。
完成したカレーは、温かいご飯にかけると絶品です。
香り豊かなスパイスが食欲をそそり、豆が加わることで甘みが感じられ、バランスの取れた一品になります。
友人や家族と共有して、笑顔を交わすひと時を楽しんでください。
まとめ：愛情を込めたお料理の時間を
この緑の豆のチキンカレーは、シンプルながらも奥深い味わいを持つレシピです。
特別な素材は使わず、家庭にあるもので手軽に作れるのが嬉しいですね。
大庭英子さんの引き算の料理の哲学が表れた一品です。
美味しい料理は、心を満たすだけでなく、家族や友人との絆を深める良い機会でもあります。
さあ、あなたのキッチンでこのカレーを作って、楽しい時間を過ごしてみませんか？
