新たなおいしさの発見
こんにちは、美味しいもの好きの皆さん！今日は、食の楽しさがぎゅっと詰まった「カリカリの目玉焼きのっけごはん」と、手軽に作れる“パクチー醤油”のレシピをご紹介します。
フードライターの白央篤司さんとお米料理研究家のしらいのりこさんが提案するこのレシピ、一度試すとその美味しさに驚きますよ！
目玉焼きとパクチー醤油の魅力
このレシピでは、カリカリに焼いた目玉焼きにパクチー醤油をかけてごはんにのっけるというスタイル。
なんてシンプルでありながら、驚くほどの組み合わせ！パクチー（香菜）の香りが食欲をそそり、目玉焼きのカリッとした外側とトロリとした黄身が絶妙に絡み合います。
まさに食欲をかき立てる一品です。
作り方は簡単！
作り方もとても簡単です。
まずは香菜の茎を細かく切り、醤油に漬けるだけ。
冷蔵庫で一晩寝かせると、香草の風味が醤油に移り、まさに絶品のパクチー醤油が完成します。
翌日は、お好みのオリーブオイルで目玉焼きをカリッカリに焼いて、ごはんの上にのせ、仕上げにこのパクチー醤油をかけて楽しんでみてください。
ごはんがまるで別の料理のように！
お好みにアレンジも自由
さらに、お好みで赤唐辛子を加えることもおすすめ。
ピリッとした辛さが加わることで、その美味しさは倍増します。
醤油は少し寝かせた方がより深い味わいになるので、時間がある時に作ってみてください。
日持ちも良いので、慌ただしい日々にピッタリのレシピです。
この機会に、ぜひ自分だけのアレンジを楽しんでみてくださいね。
皆で楽しむ美味しさ
白央さんが提案する「のっけもの」シリーズは、どれもお酒にも合うので、友人や家族と集まった時の宴会メニューにもぴったりです。
カリカリの目玉焼きとパクチー醤油の組み合わせ、みんなに驚かれること間違いなし！この独特のおいしさで、食卓が一気に華やかになります。
ぜひ皆さんも取り入れて、楽しい食事の時間を過ごしてみてください！
