油揚げの旨味がたっぷり！きつね丼の魅力
皆さん、油揚げは大好きですよね。
そして、その油揚げを使った「きつね丼」の美味しさは格別です！つゆをたっぷり含んだ油揚げに、鶏挽き肉の旨味が加わることで、贅沢な味わいが楽しめます。
今回は、この絶品きつね丼の作り方を詳しくご紹介しますので、一緒にお料理の腕を磨きましょう！
魅力的な材料たち
きつね丼の主役は何と言っても油揚げです。
外は香ばしく、中はふわっとつゆを含んだ油揚げは、料理の完成度を上げる重要なポイント。
その他にも、鶏挽き肉や玉ねぎ、香ばしい黒煎り胡麻が彩りを添え、見た目にも美しい一品に仕上がります。
シンプルな材料で作れるのに、手間をかけたかのような深い味わいが楽しめるのが魅力ですね！
作り方はとっても簡単！一緒に作ってみよう
材料を準備したら、さっそく作り始めましょう。
まずは油揚げを湯通しして水気をきり、鶏挽き肉とだし汁を合わせるところからスタート。
鶏挽き肉をそぼろ状にして、ふわっとした玉ねぎと共に煮込むことで、それぞれの旨味が融合し、幸せな香りが漂います。
最終的に溶き卵をとろりと流し入れて蓋をする瞬間、心が弾むのを感じます！
仕上げのひと手間が美味しさを引き立てる
盛り付けの前には、ちょっとしたひと手間を忘れずに。
温かいご飯を器に盛り、その上に煮たてた具材をじっくりとのせます。
仕上げに黒煎り胡麻をパラリと振りかければ、まるでプロの料理のような美しいきつね丼の完成です！香ばしい胡麻の風味が全体を引き締めてくれます。
これが食卓に並ぶと、家族や友人がそろって笑顔になること間違いなしです。
田口成子さんのこだわり
今回レシピを教えてくださったのは、料理研究家の田口成子さんです。
彼女は日本料理からイタリア料理、さらにはカレーまで多彩な料理を学んできました。
そして、家庭菜園にも力を入れているため、使用する食材の選び方にも自信を持っています。
そんな彼女のこだわりが詰まったきつね丼をぜひご家庭で試してみてください。
きっと、新たな発見があるはずです。
