レパートリーが増えない悩み
日々の料理、なんだか毎回同じメニューになってしまっている気がしますよね。
特に、子どもがいる家庭では「またこれ？」というクレームが多く、ついつい悩んでしまいます。
私も、献立を考えるのが億劫になることがしばしば。
副菜が決まらなかったり、忙しいときには同じものを作ってしまったり、といった体験は共感できる方も多いのではないでしょうか。
子どもたちのクレームがつらい！
上の子と真ん中の子で、苦手な食材が違うと、どうしてもメニューが限られてしまいます。
そのため、いつも同じものを作ってしまい、子どもたちからは「またこれー？」という言葉が…。
これを聞くと、本当に心が痛みますよね。
食事は家族が集まる大切な時間なのに、食べることが苦痛になってしまうのでは本末転倒です。
だからこそ、レパートリーを増やしたいところです。
料理研究家のアドバイス
料理研究家のほりえさちこさんは、レパートリーを増やすためには様々なレシピ本を参考にし、自分の手で実際に作ることが大切だと語っています。
調理になじんでくると、自然と調味料のバランスも取れるようになるので、まずは基本を押さえることがカギのようです。
「いろいろな調理法を試してみては？」というアドバイスも貴重です。
蒸したり、焼いたり、煮たりするだけでも、同じ食材でも全く違った料理になりますから、楽しみながら挑戦できそうですね！
アレンジの楽しさを知る
ほりえさんが言うように、同じ食材でも、その調理法や味付けを変えることで無限大のバリエーションが実現します。
例えば、和風の食材を使って洋風にアレンジしたカレードリア、または、子どもたちが大好きなカレーを使ったコロッケなど、工夫次第で食卓がにぎやかになります。
子どもたちも、新しい味に出会うことで、少しずつ食への興味を持ってくれるかもしれません。
楽に献立を考えるヒント
最後に、献立を考えるのが億劫な方には、便利なミールキットの活用もおすすめです。
一週間分の食材やレシピが揃っているので、手軽に準備ができ、想像以上にラクだと感じること間違いなしです。
これを機に、毎日の食事作りを少しでも楽しめるようになると良いですね！心と体が満たされる、美味しい家庭料理を一緒に作り上げていきましょう。
