夏のうどんレシピで食欲を刺激！
夏の暑さに負けないおいしい一品を紹介します！料理研究家・松田美智子さんの「削り節たっぷり焼きうどん」は、食事にぴったりのメニューです。夏バテや夏冷えを防ぎながら、栄養満点で家族みんなで楽しめる夏麺を楽しみましょう。
秘訣を知ってより美味しく
焼きうどんのポイントは、“下ごしらえ”に一手加えること。ゆでうどんにごま油をまぶし、ほぐすことで、コシを活かしてふっくらとした焼きうどんに仕上がります。
ししとうや野菜の処理にもこだわり、食材の風味や食感を楽しむことが大切です。
栄養バランスも抜群！
この焼きうどんは、ベーコン（たんぱく質）や夏野菜（ビタミン）が豊富に使われています。ししとうにはカリウムやβ–カロテン、ビタミンB6が含まれ、栄養価も高い食材です。
削り節をトッピングすることでアミノ酸を摂取でき、香りと風味が格段にアップします。
松田美智子のこだわりレシピ
松田流「焼きうどん」の作り方は、手順を丁寧に追うことでより美味しく仕上がります。ベーコンや野菜を炒め合わせ、削り節をトッピングして完成です。
さらに、自家製の塩豚を使用すれば、食べ応えのある味わいも楽しむことができます。
夏の食卓に彩りを添える
焼きうどんには、好みの野菜を追加してさらにアレンジすることも可能です。赤ピーマンやパプリカを加えれば、見た目もカラフルで食欲をそそります。
家族みんなで作る楽しさと、栄養価の高さを兼ね備えた一品をぜひ試してみてください。
