ごはんのおともグランプリ2024 厳選レシピ紹介 新たなごはんのおとも、登場！ 皆さん、食卓に新しい風を吹き込む素晴らしいニュースをご紹介します！ごはんのおともグランプリ2024が開催され、そこで見事頂点を獲得したレシピが発表されました。注目すべきは…

鶏もも肉でフランス気分を味わおう 皆さん、日常の食卓に少しリッチな気分を加えてみませんか？今回は、鶏もも肉を使った「チキンの香草パン粉焼き マスタードソース」をご紹介します。このレシピは、しっかりとした美味しさと華やかな見た目が特徴。いつも…

クリスマスにぴったり！自家製フライドチキン＆フライドポテトの楽しみ方 自宅で楽しむクリスマス気分 クリスマスが近づくと、家の中がワクワクでいっぱいになりますよね。家族や友人との集まりに欠かせないのが、美味しい料理！特に自家製のフライドチキン…

理想的なサクサク感！カルダモンが香る、洋梨のクランブルレシピ 季節の恵みを味わうデザート 皆さん、秋の深まりを感じるこの頃、食材たちも実りの季節を迎えていますね。そんな中でも私の心を鷲掴みにしたのが、秋の果物である洋梨です！フレッシュな洋梨…

とびきりおいしい“ミルクアイス”のつくり方 心躍る手作りアイスクリームの魅力 年末に訪れるこの季節、冷たいアイスクリームが食べたくなることもありますよね。特に、自宅で手作りのアイスクリームを作るというのは、ちょっとした特別な体験です。今日は、…

豪華な牛ステーキを楽しもう！ 中華風赤ワインソースの魅力 最近、家でディナーを楽しむ時間が増えた方も多いのではないでしょうか。そんな時にぴったりなのが、豪華で美味しい「牛ステーキ中華風赤ワインソース」です！このレシピは、青森テレビの人気料理…

手軽に深味のある一杯！発酵ブイヨンのスープのつくり方 はじめに 寒い季節になると、温かいスープが恋しくなりますよね。そんな時にぴったりなのが、発酵ブイヨンを使ったスープです。料理研究家の真藤舞衣子さんが教えてくれるこのスープは、簡単でありな…

三戸郡ひっつみ汁の魅力：減塩郷土料理が優勝 優勝の栄光とその背景 先日、川崎市で行われた「うま味調味料を活用した減塩郷土料理コンテスト」において、青森県三戸町出身の加藤恭子さん（93）の思い出に基づいた「青森県三戸郡ひっつみ汁」が見事優勝しま…

青森県の郷土料理「ひっつみ汁」が初優勝！ 「うま味調味料活用の減塩レシピコンテスト」 最近、青森県三戸郡の郷土料理「ひっつみ汁」が、うま味調味料を活用した減塩レシピコンテストで見事優勝しました！このコンテストは、郷土料理のおいしさを保ちなが…

クリスマスにぴったり！絶対失敗しないシフォンケーキの作り方 お菓子作りの新たなスタンダード『とんでもないお菓子作り』 クリスマスが近づくこの季節、手作りのお菓子で心温まるひとときを演出したいと思っている方も多いですよね。そんな中で特に注目を…

クリスマスが近づいてきた！前菜の準備はお済みですか？ もうすぐクリスマスがやってきますね！家族や友人を招待して特別なひとときを過ごすための準備に、どんなごちそうを用意しようかと頭を悩ませている方も多いことでしょう。今日は、そんな皆さんにぴっ…

おいしく血圧改善！ナトカリレシピのすすめ 新たな高血圧対策「ナトカリ比」とは 最近の健康番組で注目を集めている高血圧対策の新指標「ナトカリ比」についてご紹介します。このナトカリ比は、血圧に影響を与えるナトリウムとカリウムの比率を示していて、…

今からでも間に合う！栗原はるみのクリスマス簡単副菜レシピ 栗原はるみさんの料理とともにクリスマスを彩ろう みなさん、もうすぐクリスマスですね！この季節、家族や友人と集まる機会も増えて、食卓を華やかにしたくなりますよね。そんなときにぴったりな…

ギャル曽根さんの秘伝レシピ！中華風カレースープ 母の味が映える特別なスープ 今年の12月16日、ギャル曽根さんが自身のYouTubeチャンネルで公開した「中華風カレースープ」が話題を呼んでいます。料理はただの食事ではなく、家庭の温かさが詰まったもので、…

つるモチ食感のごちそう「ラザニア」レシピ！ 今回は料理コラムニストの山本ゆりさんが提案する、とろ～りとした食感が楽しめる「ラザニア」のレシピをご紹介します。特別な日のごちそうとしてもピッタリな、見た目も華やかな一品です。ギョーザの皮を使った…

手軽に楽しむ「簡単ラザニア」とアボカド＆オレンジのサラダ クリスマスにぴったりの一品 料理家でインテリアデザイナーの行正り香さんが教えてくれるのは、まさに「簡単ラザニア」。クリスマスという特別な日には、手間をかけずに美味しい料理を楽しみたい…

手軽さと美味しさが詰まったせいろ蒸し こんにちは、皆さん！寒さが増してくるこの季節、温かい料理が恋しくなりますよね。そんな時にオススメなのが、飛田和緒さんの「せいろマジック」です。たった「入れて、火にかける」だけで、簡単に一品が完成してしま…

旨味爆発！発酵ブイヨンのピラフの作り方 発酵ブイヨンの魅力について 皆さん、発酵ブイヨンという言葉を耳にしたことはありますか？この新しい調味料は、従来のブイヨンとは一線を画す存在です。特に、塩麹よりもまろやかな塩気が特徴で、濃厚な旨味があり…

クリスマスの食卓を彩る絶品スープ 今年のクリスマス、食卓に華やかさを添えるには、鮮やかなグリーンが美しいホウレンソウのポタージュがピッタリです。Instagramで22万人のフォロワーを持つ人気料理家がオススメするこのレシピは、シンプルでありながら心…

高齢者の生活と食事づくりの真実 「おばあちゃんの長生きレシピ」という幻想 社会には「おばあちゃんの長生きレシピ」という心温まるイメージがありますよね。誰もが憧れる、元気で生き生きとした高齢のおばあちゃんが、毎日美味しいご飯を作ってくれる光景…

かぼちゃの栄養がすごい！驚きの健康効果と簡単レシピを紹介 かぼちゃは秋の宝物 皆さん、秋と言えば何を思い浮かべますか？圧倒的な美味しさと栄養価を兼ね備えた「かぼちゃ」を、私たちの食卓に迎え入れる季節です！かぼちゃは一年中楽しめる素晴らしい果…

酸っぱ辛さがやみつき！サンラータン丼 手軽に作れる土曜ランチ 皆さん、週末のお昼はどう過ごしていますか？家族や友人とゆっくりご飯を楽しむのも良いですが、一人でのんびり食べるのもまた格別ですよね。今回は、そんな「ひとりごはん」にぴったりな、酸…

温かさと栄養をたっぷり！ポタージュの魅力 冬が近づくと、体が温まる料理を求める方も多いのではないでしょうか？その中でも、濃厚ポタージュはまさに心も体も温めてくれる素敵な一品です。野菜の甘みや旨味が詰まったポタージュは、ほっとする味わいで、寒…

出汁ソースじゃぶじゃぶかけてうまい「カキフライ」の作り方 カキの旬と美味しさ 実は、カキには旬があるって知っていましたか？牡蠣は特に「R」のつく月、つまり9月から4月にかけてがそのピークです。この時期の牡蠣は、旨みがギュッと詰まっていて、特に寒…

市販品を使った簡単クリスマス前菜3つ 忙しいあなたにピッタリ！簡単なのに華やか もうすぐクリスマス。おいしいごちそうを作りたいけれど、忙しい日々の中で頭を悩ませる方も多いのではないでしょうか？そんなあなたに朗報です！今回は、コンビニや市販品を…

クリスマスの定番、ローストチキンの魅力 クリスマスの食卓に欠かせない存在、それがローストチキンです！パーティーを華やかに彩ってくれる、この一品は外はパリッと、中はジューシーで、その魅力に誰もが虜になることでしょう。料理コラムニストの山本ゆり…

谷原章介が教える！絶対に失敗しない「チキンのトマト煮」と「カブのサラダ」 家庭の定番をアレンジする楽しみ こんにちは！今日は、家庭で定番の料理を簡単においしくする素晴らしいレシピをご紹介します。人気番組「谷原章介のテイバン＋」から、料理のア…

冬にぴったりのホットチョコレートレシピ 心温まる冬の贅沢 冬がやってくると、外の冷たい風とは対照的に、温かい飲み物を楽しむことが多くなりますよね。湯気の立つ濃厚なホットチョコレートは、その中でも特に心を温めてくれる一杯です。寒い日、暖かい部…

クリスマススイーツを楽しもう！キャンドルロールサンドの簡単レシピ クリスマスが近づくと、家族や友達と集まって特別なひとときを過ごしたくなりますよね。そんな時にぴったりなのが、「キャンドルロールサンド」。バナナと食パンを使ったカラフルで美味し…

電子レンジで簡単！「飲む勢いでなくなる」濃厚マッシュポテト 家庭で気軽に楽しめるジャガイモの魅力 ジャガイモは、料理の付け合わせとしてだけではなく、様々なアレンジメントができる万能食材です。特にイベントシーズンには、クリスマスや年末年始のご…